大家好，我是語墨，最近豆製品超市和菜市場買的比較好，每天都要提早去買，才能買的到，看來豆製品是大多數人都喜歡的食材。

我從小就喜歡吃各種豆製品做的美食，如豆腐，豆乾，豆漿，但最近超喜歡吃千張皮做的美食，今天分享一道用千張皮卷五花肉，做法簡單，一卷一蒸就能出鍋裝盤，咬上一口，味道特別鮮香濃郁。

這盤千張皮卷肉，再配上一碟蒜末調製的蘸料，用筷子夾上一卷抹上一點蒜末料，別提有多入味了，嗯，特別喜歡這味，自己就可以吃上一大盤。

先把蒜頭攪碎，攪碎的蒜吃起來不會那麼辛辣，喜歡吃辣的朋友可以切碎，蒜就會辣些或者配點小米辣混合做料汁。

蒜末裝入碗中，加適量的五香粉提香，再加適量的白糖香油，最後澆上生抽，用筷子攪拌均勻，喜歡吃醋的朋友，可以加點醋，這樣提前把蘸料做好，等吃的時候更入味。

五花肉洗好切成小塊，放入攪拌機裡攪成肉沫，加鹽料酒雞蛋五香粉生抽用手抓均勻醃製15分鐘左右，肉更香滑。

把千張皮洗好鋪好，鋪上五花肉鋪千張皮的二分之一，然後把另一沒鋪的折香鋪滿肉的一面，用手壓平包住。這是我的做法。因為今天買的千張皮不大。

然後沿著一頭捲起，捲成長條裝，放入盤中備用。

把所有的千張皮卷肉都卷好，統一擺好在盤中，冷水上蒸鍋，整15分鐘左右即可出鍋。

出鍋後把每一條切成一小塊放入盤中，配上調好的蘸料，就是一盤開胃消食又特別鮮香濃郁的美食。