導讀：過年一週，7道清腸菜換著吃，排出體內“垃圾”，一身輕鬆

過年期間免不了大魚大肉，哪怕是去做客拜年，同樣硬菜佔多數，清腸菜不能忘了，葷素搭配，吃出健康，合理飲食不但不會長胖，而且會悄無聲息的變瘦，過年一週七道清腸菜換著吃不會膩，腸胃蠕動好，排除體內“垃圾”，一身輕鬆！

——芹菜拌枸杞——

【所需材料】

芹菜杆200克、枸杞1小把、橄欖油3毫升，米醋1小勺，鹽小半勺、白糖半小勺、五香粉少許、橄欖油1小勺、蔬之鮮適量

【製作步驟】

1、枸杞放在碗裡浸泡10分鐘左右，清洗乾淨。芹菜杆切成斜刀細絲。

2、鍋中清水燒開，放入枸杞焯水半分鐘撈出來，讓枸杞柔軟。

3、鍋中水無需倒掉，加入一滴花生油，半勺鹽攪均勻，放入芹菜焯水一分鐘左右撈出來過涼水瀝乾水分，和枸杞放在同一盤中。

4、橄欖油、米醋、白砂糖、五香粉、鹽和蔬之鮮放在小碗裡混合均勻，澆在芹菜上面，翻拌均勻。

——油菜炒香菇——

【所需材料】

油菜150克、新鮮香菇150克、大蒜半頭、油鹽適量

【製作步驟】

1、油菜摘去黃葉爛葉，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。香菇清洗乾淨切成片，不要太厚也不要太薄，也可用幹香菇浸泡後代替，大蒜切碎。

2、鍋燒熱，放入少量油，先放部分大蒜爆炒出香味，然後放香菇翻炒到八分熟時。

3、放入油菜翻炒幾下，加入鹽以及剩下部分大蒜，炒勻即可出鍋。

——三色時蔬——

【所需材料】

綠豆芽100克、胡蘿蔔100克、韭菜100克、洋蔥1小半、蔬之鮮1小勺鹽、油鹽各適量

【製作步驟】

1、所有食材清洗乾淨，胡蘿蔔擦成絲，韭菜切段，洋蔥切成絲。

2、熱鍋放入少量的油，放洋蔥炒出香味，加入胡蘿蔔和綠豆芽翻炒變柔軟，八成熟時放入韭菜翻炒幾下，然後再放入鹽和蔬之鮮炒勻即可出鍋。

——蒜泥小白菜——

【所需材料】

小白菜300克、紅甜椒1個、大蒜半頭、油鹽各適量

【製作步驟】

1、小白菜在水中清洗乾淨，甜椒切成小丁，大蒜切碎。

2、鍋燒熱放入油，放入部分大蒜炒出香味，然後放小白菜和甜椒，大火爆炒大概兩分鐘左右，出鍋的時候放鹽放入部分大蒜，翻炒均勻即可。

——胡蘿蔔青椒絲——

【所需材料】

胡蘿蔔2根、青椒2個、洋蔥小半個、花椒粒6粒、蔬之鮮適量、油鹽各適量

【製作步驟】

1、胡蘿蔔和青椒清洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成絲，青椒切成絲，洋蔥切丁。

2、熱鍋中放油，放洋蔥丁和花椒粒炒出香味，倒入青椒絲和胡蘿蔔絲大火爆炒，期間鍋有點幹，沿邊緣加些清水進去。

3、翻炒到胡蘿蔔絲和青椒絲全熟時，放入鹽和蔬之鮮，翻炒均勻出鍋即可。

——豉油西蘭花——

【所需材料】

西蘭花1小個、豉油適量

【製作步驟】

1、淡鹽水中將整朵西蘭花放進去浸泡10分鐘左右，然後用流水沖洗乾淨，將西蘭花掰成小朵。

2、西蘭花放入蒸鍋上，水燒開蒸5分鐘。

3、裝在盤中，淋上蒸魚豉油。

——菠菜金針菇——

【所需材料】

菠菜250克、金針菇250克、熟黑芝麻1小勺、橄欖油鹽各適量

【製作步驟】

1、金針菇去掉根部清洗乾淨，放在開水鍋中焯水一分鐘，撈出來瀝乾水分。

2、菠菜清洗乾淨，放在開水中水開焯水1分鐘，撈出來瀝乾水分。

3、菠菜擠幹水分切成兩段，金針菇擠幹水分和菠菜放一起，撒上黑芝麻、橄欖油、鹽攪拌均勻，裝盤。

世界上沒有不好的食物，也沒有全能的食物，合理搭配，吃出健康！崇尚美食的靈魂終會相遇，就像你等到我，而我等到你一樣。