松仁玉米

用料：玉米粒適量、白砂糖1勺食用油適量；

做法

1.方便裝的玉米粒稍微用水洗一下。倒出松仁。

2.炒鍋燒熱之後裡倒入適量的食用油。倒入玉米粒。

3.翻炒一下。放入一勺白砂糖。

4.繼續翻炒。炒至白砂糖融化。出鍋。

堂煎孜然牛肉

主料：

牛肉500克，韭菜250克。

配料：

蒜茸5克，辣椒圈10克。

調料：

大豆油20克，鹽5克，辣椒醬5克，辣椒粉2克，孜然粉5克。

製作：

1.韭菜治淨，切長段擺盤，撒上辣椒粉；牛肉切片，鋪在韭菜上。

2.煎鍋內倒入大豆油，放入鹽、辣椒圈、辣椒醬、孜然粉、蒜茸，端上桌後再開火，在客人面前一塊一塊的把牛肉煎熟。

三色番茄炒蛋

材料：番茄2個柿子椒1個雞蛋1個、色拉油適量食鹽適量白糖適量

做法:

1、番茄切丁備用

2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子

3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜

4、鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出；不要炒久了，顏色變深就老了

5、鍋中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀

6、可能勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁

7、稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子

尖椒豆腐釀

食材：

尖椒4個、豆腐250克、麵包糠。食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精。

做法：

1、豆腐用勺子碾碎；

2、尖椒去兩端，去種子，切成三釐米厚的段；

3、碾碎的豆腐加蔥姜碎，新增適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻；

4、把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平；

5、把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層澱粉芡，然後裹層面包糠；

6、鍋內油熱後，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。