它們是曾經餐飲界的“大佬”，現在被人淡忘，網友：自己做的孽！現在很多人對於美食的追求比較高，不管是街邊小吃，還是高檔美食，只要你吃起來好吃，在我心裡就是最棒的食物。現在我們身邊任何東西更新換代速度都比較快，包括美食也不例外，就像現在的“網紅”食物，壽命也就幾天，位置也從雲霄到地獄，慢慢的很多人連看都看不到他們了。

這些網紅美食其實還有“鼻祖”，他們之間存在的最大區別是，那些網紅零食像星星，特別渺小，他們的“鼻祖”像星球。以前這些美食在餐飲界，都被我們稱為“大佬”，無人不知，無人不曉，現在很多年輕人也慢慢淡忘，這些餐館確定還有人去嗎？說紅一起紅，說衰一起衰，不愧是餐飲界最好的幾個兄弟。接下來也跟大家分析一下這些“大佬”餐館，看看他們走向衰敗的原因到底是啥！

第1個沙縣小吃，他的連鎖店非常多，可以說全國各地哪都是分店，雖然店鋪不大，但是裡面的美食特別多，有炒米粉，餃子，炒麵，各種各樣的小吃，一應俱全。以前在沒有美食縱橫的年代，很多人都會專找沙縣小吃，因為那裡的飯菜便宜又好吃。不過他走向衰敗的原因是因為飯菜做的太敷衍，還有飯店的衛生，說實話，我以前特別喜歡去沙縣小吃吃飯，但是沒有一家沙縣小吃的衛生過關，特別妨礙胃口，慢慢也不怎麼去了。

第2個蘭州拉麵，這絕對是前幾年最受歡迎的美食，不管是街道還是學校，所有人對蘭州的拉麵都非常喜愛。我以前經常在學校吃蘭州拉麵，一碗麵7塊錢，分量還特別足，牛肉量也大，特別划算。近幾年再去吃蘭州拉麵，發現一碗兒漲到了12塊錢，裡面的牛肉也越來越少，味道跟以前做的真沒法比，這不是自毀滅亡嗎？反正我也戒掉了。

第3個黃燜雞，以前在學校的時候非常喜歡，不過黃燜雞的價格比較貴，20多塊錢一份，自己特別不捨得吃，還得攢好久的錢才捨得買上一份。上班後的那段時間，基本上天天都是吃黃燜雞，怎麼吃都吃，不過你覺得特別好吃。近兩年再吃黃燜雞，也知道了為什麼他現在這麼涼，味道真的不過關，誰吃誰知道。這幾個餐飲界的“大佬”就跟大家分析完了，你也可以說說你的想法。