如果喜歡看美劇或者喜歡美國文化的朋友，肯定可以發現美國人大餐裡肯定有一隻剛從烤箱裡拿出來的火雞，肚子裡更塞滿了各種香料。烤雞烤的那是冒油還發紅光，看著就很好吃。然後親朋好友在用刀叉分食火雞肉，陪著麵包紅酒享用。畫面的真的很不錯。

而在美國感恩節前後這火雞的銷量更少非常火爆。而在美國人的日常生活中火雞肉出現的頻率也不低。什麼火雞肉三明治而聚餐的時候火雞肉更是一個非常棒的選擇。

美國人喜歡吃火雞是一碗火雞體系大卻骨頭少，肉也多。歐美人對雞胸肉雞翅雞腿都非常喜歡。而雞頭雞爪和內臟對他們來說真的就是沒有太多新引力了。而火雞的話內臟已經被香料替代了，而頭和爪子也被去掉了，這就很符合他們的需要了。

但在中國人喜歡吃火雞的人卻不多。這原因還真的就因文化。歐美人喜歡用刀叉，而刀叉可以完美駕馭火雞肉，而中國喜歡用筷子和勺子。而且對最關鍵是火雞肉很難入味，雖然肉多，但沒多少味道，哪怕肚子塞滿了香料等，這雞胸肉吃著還是味如嚼蠟。而且這火雞肉太硬了，烹飪時間也不符合中國人的習慣。

除了這些之外，最關鍵的還是中國養雞產業的發達。白羽雞養殖非常普遍。生長速度快，養殖成本低，且食材接受能力良好，加上對各個部位的合理分開銷售。讓白羽雞成為了中國人的主流肉類之一，這點是火雞比不了。而豬肉的話中國人吃了幾千年豬肉，怎可能放棄呢？

還有一點火雞養殖成本高所以價格更高，因此這樣一個味道不如雞肉，烹飪麻煩，價格還高的食物，除了偶爾嚐鮮之外很少會大規模養殖的。