手把手教你做紅糖餈粑，簡單易學，軟糯Q彈，吃的根本停不下來

紅糖餈粑是成都很有名的小吃，很受大家的歡迎，把糯米蒸熟了搗黏，趁熱揪成小糰子，滾上炒熟的黃豆粉，再淋上紅糖漿吃，軟糯Q彈。那如果你人沒有在成都，想吃紅糖餈粑怎麼辦？不可能跑到成都去吧，那今天小編就給大家分享一下手把手教你做紅糖餈粑，簡單易學，軟糯Q彈，吃的根本停不下來。

【準備食材】糯米200g、白糖40g、黃豆粉、紅糖。

【製作步驟】

準備一個大碗，把糯米放進去，用打蛋器把糯米打5分鐘有米，打成粘稠軟糯的狀態就可以了，如果家裡沒有打蛋器的話用擀麵杖也是可以的，就是用擀麵杖一直搗糯米，等糯米成粘稠軟糯的狀態，然後在案板上面撒上一層黃豆粉，把打好的糯米放到案板上，在糯米的兩面都撒上一層黃豆粉，這樣就不粘手了。

然後將糯米搓成一個個的小圓球，放到黃豆粉裡面再滾一圈，如果不太喜歡吃甜的話這時候就可以吃了，如果喜歡吃甜的話需要熬糖了，在鍋中加入水和紅糖，小火慢慢熬，水和紅糖的比例是1：2，等紅糖熬至粘稠的時候就可以倒在餈粑上面淋，這樣軟糯Q彈的紅糖餈粑就做好了。