金邊是柬埔寨的首都，或許它的名聲不如曼谷、吉隆坡等東南亞城市，但是它的街頭美食四毫不遜色，金邊的露天市場和夜市非常熱鬧，不管是當地人還是遊客都喜歡光顧這些地方。

金邊的街頭小吃有些是地道的高棉美食，有些是經過改良的西式美味，今天我們就來盤點一下經典的那些金邊小吃吧！

烤雞肉串

這是日式的烤雞肉串。燒烤和烤肉是很多人夜晚放縱自己的一種美食，在金邊，烤雞肉串不會讓你失望。

金邊123街上的烤雞肉串尤其出名，你可以選擇雞大腿、雞心、蔬菜、蘑菇、茄子和乳酪。除了串烤外，還有雞肉、米飯、薯條和沙拉等。

豬肉飯

說到柬埔寨美食，怎麼少得了豬肉飯呢？切成薄片的烤豬肉和米飯的結合，是很少有人抗拒得了的美味。

在柬埔寨，豬肉飯常被作為早餐，不過，如果你想要在其他時間品嚐豬肉飯，金邊有很多餐廳和小攤可以選擇，比較有名的金邊19號街上的一個豬肉飯小攤，晚上7點半開始出售，生意非常好。

柬埔寨油炸麵糰

在金邊9號大街上的油炸食品攤可以買到便宜又美味的油炸麵糰。這些油炸麵糰大小不一，而且十分蓬鬆，裹著糖粉或糖漿。

當然，除了油炸麵糰外，也有其他油炸食品可以選擇。油炸麵糰在早上出售，而其他油炸食品則在下午供應。

炸香蕉

炸香蕉是金邊和暹粒非常有名的街頭小吃。香蕉外包裹著春捲皮和芝麻，然後油炸再撒上糖粉。

炸香蕉最好搭配香草或貢布胡椒冰淇淋。幾乎在金邊的每個角落都可以找到炸香蕉，不過最美味的還要去9號街的美食車上找。

高棉咖啡

高棉咖啡又叫蒙多基裡咖啡，1700年代，法國殖民者把它引入柬埔寨，然後在東南亞地區推廣開來。製作高棉咖啡的傳統方法是用植物油烘烤咖啡豆直至變黑，然後把咖啡豆磨細再衝泡，形成濃郁的咖啡。

在柬埔寨，最好的高棉咖啡在俄羅斯市場中心，只需要4000柬埔寨瑞爾（約合6人民幣）就可以買到。

高棉麵條

在金邊的大街小巷，幾乎都能看到柬埔寨的國民美食——高棉麵條。這種麵條其實是一種米粉，上面鋪著咖哩魚、蔬菜、檸檬草、薑黃根、羅勒和薄荷等香草。

高棉麵條可以作為早餐或者午餐，是柬埔寨人的傳統美食之一。

米粉湯

在金邊的夜市總能找到最美味的街頭美食。金邊的街上到處都是賣烤肉、油炸海鮮和冰沙的攤位。在這裡，當然還有非常有名的米粉湯，足夠滿足你的胃。

Toul Tom Pong海鮮

金邊的俄羅斯市場到處都是小吃攤，每天都有成千上萬的遊客光顧。這些小吃攤有水果冰沙、海鮮、高棉咖啡和各種美味的食物。

而到了黃昏時分，停車區域就會變成海鮮攤位，在這裡可以買到Toul Tom Pong海鮮，海鮮的選單種類繁多，從炒魷魚到蝦咖哩到蟹湯，應有盡有。

Nompang Sak Koh

這是法國殖民者留下來的產物，在金邊到處都有賣法式長棍麵包的麵包車，而Nompang Sak Koh由法式長棍麵包、肉丸肉汁、醃菜和檸檬草以及綠辣椒醬做成。

高棉炒麵

金邊到處都是炒麵攤，麵條和牛肉、豆腐以及醃菜一起炒，上面還放著一個煎雞蛋。如果你想要尋找美味的炒麵，可以前往俄羅斯市場附近的135號街和450號街的拐角處。

油炸蟲子

炸昆蟲和爬蟲是柬埔寨的十大街頭小吃之一。你在金邊的小攤和小吃推車上常能看到一堆油炸蟲子，如果你有足夠的勇氣，那麼可以嚐嚐那些油炸的狼蛛和蠍子。

iBurger

近年來，食品卡車和移動推車已經是金邊的一種新興趨勢。

51號街上的iBurger餐車能找到各種各樣的漢堡，比如充滿牛油果調味醬、墨西哥胡椒和莎莎醬的拉丁風味的納喬漢堡、肋眼牛肉漢堡和配以薯片和各種蘸醬的美國漢堡。

Cam's Burrito

如果你想在柬埔寨品嚐墨西哥風味美食，那麼可以前往172號大街的Cam's Burrito，這裡有正宗的墨西哥捲餅。

除此之外，還有各種墨西哥美食，比如法吉塔雞肉、恰盧帕雞肉、卡利炸薯條、墨西哥胡椒煎蛋和超量玉米片。除了172號大街，金邊的454號街也能找到Cam's Burrito。

越南河粉

河粉是越南人的主食，但是在金邊也很流行。越南河粉是由新鮮的米粉、香草、雞肉或牛肉做成。金邊的莫尼旺大道附近360號街上就能找到又便宜又美味的越南河粉，很適合作為午餐或晚餐。

糯米飯

糯米飯是柬埔寨一種街頭小吃，把米飯、豆類、磨碎的椰子和椰奶混合放在竹筒裡，然後在火上烤好即可。烤好的糯米飯外部酥脆，裡面柔軟而黏稠。

在金邊的大街小巷和夜市上都能找到不錯的糯米飯。

阿莫克魚

阿莫克魚被稱為柬埔寨的國菜，把魚和香料（比如非洲青檸、檸檬草和薑黃根）包裹在香蕉葉裡，然後蒸煮而成，各種香料和魚肉融合在一起，風味獨特。

而特別值得一提的是，阿莫克魚里加入了一種東南亞著名的香料，叫“Slok Ngor”，這是這道美食的美味秘訣。

以上就是今天的金邊美食特輯，如果你以後要去金邊旅行，可以參考一下哈~