哈嘍小夥伴們大家好呀，越是賦閒在家越是想偷懶，這不連飯菜都想怎麼簡單怎麼來了！出去買菜看來看去不知吃什麼，兒子一句:咱多久沒吃雞肉丸子了，一句話瞬間讓我知道吃啥了，果斷買了雞胸肉和生菜就回來了，家裡還有土豆西紅柿一頓猛操作，簡單美味的西紅柿雞肉丸子湯就做好了，有菜有湯一鍋搞定！

雞胸肉洗淨切小塊，加入蔥段生薑一起放進絞肉機打碎

加入適量鹽雞精，少許胡椒粉，生抽，少許老抽上色，少許食用油，順著一個方向攪拌上勁備用

土豆去皮切條

西紅柿頂部劃十字花刀，放進熱水裡泡上兩分鐘去掉皮，切小丁備用

生菜洗淨備用（家裡人比較愛生菜）

鍋裡燒油放入西紅柿炒出湯汁

放入土豆條翻炒均勻

放入生抽蠔油適量清水

不用燒開直接下入丸子，用虎口處擠出丸子

把丸子煮熟

丸子煮熟後放入適量鹽，雞精調味，放入生菜燙至斷生即可

喜歡粉絲的朋友可以放點粉絲，這樣簡單開胃的西紅柿雞肉丸子湯就做好了