這家名不見經傳的牛蛙店開業到現在也就不到8個月，但就是這短短的多半年時間裡，硬是靠口味在這條美食街上打出了自己的名聲！

開店的是一位不到40歲的大哥，楊大哥之前在好幾個大酒店工作過，後來有了管理經驗之後，就和朋友合夥開了這家叫做“谷田有蛙”的火鍋店。

剛剛端上桌的牛蛙魚頭鍋裡，乳白色的蛙肉在香氣撲鼻的湯底中翻滾，魚頭吸滿湯汁，蔥花點綴其上，當真是美不勝收。

夾起一塊蛙肉便可以看到其飽滿順滑的肉質，甚至絲絲纖維都清晰可見。麻辣鮮香的湯汁順著肉質的紋理進入，浸滿整塊蛙肉。入口後最先迸發出的便是在蛋白質裡遊走了一圈的湯汁，隨後是完全入味，入口即化的蛙肉，就連骨頭也能嗦出湯汁來，所謂脣齒留香大抵就是如此了。

這讓人脣齒留香的湯底到底有何神奇呢，原來是加入了白寇，桂皮，陳皮等三十多種調料，高溫熬煮而成，也難怪放入其中的食材能如此入味兒。這樣的祕製湯底必然不能浪費，毛肚，牛羊肉，蝦滑，魚片，都可以涮起來啦！

林元就能聞到這牛蛙火鍋的香氣，難怪能吸引那麼多的吃貨過來。不少食客說第一次過來吃是店鋪剛開張的時候做活動，後來就愛上了這鍋牛蛙了。現在無論是同事聚會還是閨蜜聚餐都會過來吃上一次。

能有這麼高的翻檯率，說明這鍋牛蛙是真的棒了！