工作室有個小姑娘，最近失戀了，成天無精打采的，提不起精神。

害，不由得感嘆一句，年輕真好，開心難過都可以坦坦蕩蕩。

不過，人生路上總要經歷那麼三四五六七八次失戀，為錯的人傷心迷惘，沒必要呀姐妹！

看她這麼難過，作為知心大姐姐的我，當然不能袖手旁觀。

那今天我就來做一道甜甜的小糖果來撫平她的憂傷吧——

日式生牛乳糖

你瞧瞧這枚日式生牛乳糖，軟萌可愛，可比愛情甜多啦~

整顆凍乾草莓的加入，為單調的牛乳糖增添一抹嫣紅。

咬開奶香濃郁的糖衣，酸甜酥脆的草莓幹在唇齒間摩擦出沙沙聲，軟糯脆甜，好吃得很！

而且，瞧瞧它這切面，像不像紅撲撲的愛心呢？

任誰吃到，都會心頭一軟，感到快樂吧~

卡卡平時比較少做糖果，這次一試，卻讓我嚐到了做糖果的甜頭——

要做它，火都不用開，只要把材料搓一搓，揉一揉，徒手就能搞定！比時下最流行的奶棗還容易做。

這次我做得多，除了分給工作室的小夥伴們，還留了一些做春節伴手禮，送親朋好友也很不錯。

考慮到是要送人的，我還在口味上下了點功夫，一口氣準備了三款口味：原味、抹茶、草莓。

別問我最愛哪款，小孩子才做選擇，咱成年人當然是全都喜歡啦！

原味，就像小時候愛吃的奶糖，奶香奶氣的，軟糯香甜，沒人會拒絕。

抹茶味的則很清新，甘香微苦的抹茶吃透了奶香，和酸甜的草莓搭配起來天衣無縫。

草莓味是最可愛的。

從裡到外都是酸酸甜甜的，剛一入口，就化作嘴角一抹甜甜的微笑~

外頭賣的大部分牛乳糖，都下了很多糖粉，吃起來巨齁。

我的方子，直接拿掉糖粉，用少量煉乳來增加甜味，吃起來奶香更突出，甜度恰到好處。

裡頭包的餡料也可以根據自己的喜好來，凍乾草莓的顏值是最高的，除此之外，像現在大火的紅棗果仁夾餡，也可以哦~

你們自己在家做，就發揮想象，多做幾款嘗試都ok。

雖然口味上創新了，但這牛乳糖，依然簡單到“有手就能做”，只要注意一些小細節就行。

首先，揉好的奶粉團要儘快分割整形，現在天冷，稍微一放會很快變硬。

其次，夾餡最好選個頭小巧的，太大了包出來容易“露餡”。

卡卡建議你們包得薄一點，這樣吃起來才不會膩。

剛做好的牛乳糖，軟軟的，吃起來毫不費勁。

放涼之後會變硬一些，非常有嚼勁，像春節宅家沒事追劇，就需要這玩意來打牙祭！

我建議大家一次多做些，用透明袋分裝好，或裝上喜慶的禮盒，拿來送親朋好友，保證甜到他們心窩裡去~

1、將夾心部分以外的材料放進盆裡，建議先放奶粉，後放煉乳和牛奶

用刮刀按壓攪拌成絮狀後直接上手揉搓到沒有乾粉

PS：剛揉好的粉團是不黏手且能輕鬆塑形的

抹茶味和草莓味的做法同上

2、取一份奶粉團按扁，把凍乾草莓或巴旦木果仁包進去，然後揉圓

草莓幹或果仁最好選個頭小的，比較圓的，揉的時候一定溫柔點，儘量捏薄一點

PS：冬天氣溫低，揉搓均勻後要儘快分割整形，不然很快變硬，開暖氣或夏天製作能避免此問題

這會兒剛一做好，我就拿到工作室送給她。

裡頭我還附了張手寫卡片，引用英國大詩人王爾德的一句話：“愛自己是終身浪漫的開始”，希望小姑娘吃著甜甜的牛乳糖，早日走出失戀陰霾，做更好的自己。

本來悶悶不樂的她，收到這個禮盒，淚珠子啪地一下掉下來，也不知道是感動哭的，還是最近積累了太多情緒，一時半會繃不住了。

害，這倒讓我想起幾年前和前男友分手的事。當時大家鬧得不太愉快，我一點留戀也沒有，傷心更是談不上。

結束戀情後的我，為了證明自己一個人也能過得很好，下定決心把自己喜歡的事做成事業，風風火火地在廣州開了一家屬於自己的甜品店。

雖然店已經關了，但那段經歷對我來說非常重要，回頭我找個時間再分享給你們吧！

吶，今天的甜點就分享到這兒，希望你們也能喜歡這道甜甜的牛乳糖哦~