鼠年馬上就要到了，親愛的小夥伴們，是不是已經帶著年貨回到家，跟父母親人團聚了呢？

有沒有放下手機，陪著媽媽聊聊天？有沒有幫著爸爸來一場春節大掃除？有沒有為家門口換一副新的春聯？有沒有自己動手，策劃一桌可口的年夜飯?

在大淄博過春節，吃的也有講究，下面這四件美食,家家的餐桌上都少不了！

第一道香腸。一直以來，淄博有冬季灌香腸的習慣，淄博“忙年”是從灌香腸開始的。用豬肉做香腸,將豬肉灌到腸衣裡繫好口在室外晒幾天,放鍋裡蒸好,一道美味就做成了,切成片擺盤放好。

第二道肉凍，用豬頭、豬蹄子、豬皮在大鍋裡熬，冷上一盆凍，切上一盤，放點蔥段加點香油，晶瑩剃透、口感軟滑、鹹鮮清口。方便快捷又美味！

第三道炸菜，春節到來,淄博人有在節前炸菜的習慣,用豆腐、生肉、魚蝦等原料炸出過年的菜餚,特別是用豆腐製作出的豆腐頁、豆腐棒、豆腐丸、溜豆腐等十多種不同品種的過節菜,還有肉丸、鬆肉、豆腐箱子、茄盒子、藕盒子、韭菜盒子……全都是童年的味道。

第四道就是獨具特色的酥鍋，酥鍋是家家戶戶必做的一道菜，最能代表淄博的家鄉味。做酥鍋，食材可根據自家口味來搭配。先準備一個大鍋，最底層鋪一層竹箅以防粘鍋，用藕片打底，再將食材一層一層往上鋪，最後圍上白菜，倒上配料就可以開始煮了。開鍋之後再用小火慢煮8小時，其間要保證湯汁不溢位來。做好的酥鍋冷吃熱吃都適宜，菜中有肉味、肉中有菜味，味道堪稱一絕。

過年各種美味來襲，你喜歡哪一種呢？