電餅鐺可以做出很多種美食，乾淨、快捷，還不用擔心會糊，而且除了做餅之後，還能做很多美食，所以家裡有了電餅鐺千萬別閒著，有電餅鐺的親們快來試試看吧！10種電餅鐺美食，每一款都很好吃哦!

┄【南瓜燒餅】┄

分享的這款南瓜燒餅的做法簡單，不用烤箱，不用醒面，簡單又美味。

〖 食材清單 〗 南瓜250克、250克普通麵粉、食用油、芝麻

〖 製作步驟 〗

1、準備一塊南瓜（大概250克），去皮切成小塊後裝盤

上鍋蒸至熟透，大火10分鐘就能蒸熟，蒸熟後我們將它倒入大碗中，壓成南瓜泥；稍微放涼後分次加250克普通麵粉，用筷子攪拌成絮狀後上手揉成團，加了南瓜後，麵糰會不太好揉，可以多揉一會兒；

2、揉成光滑的麵糰後搓成條，再分成大小相等的面劑子，然後再將每個小劑子翻轉按壓，揉成圓形後用手掌壓扁，再包上自己喜歡吃的餡兒，像包包子一樣包起來，再用手掌壓成小餅就可以了；

3、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入小餅用小火烙，表面再刷上一層食用油，再撒少許芝麻點綴，小火烙至一面金黃後翻烙另一面，直到烙至兩面金黃焦脆就熟了；

南瓜這樣做，外層焦脆爽口，內層軟糯肉香，一口咬下去實在太香了，掰開看，全是肉餡。

┄【饅頭披薩】┄

剩饅頭扔了太浪費，教你簡單加工一下，變身美味饅頭披薩，好吃到停不下來！做法簡單又快手，廚房小白也能輕鬆做哦！

〖 食材清單 〗饅頭、雞蛋、火腿、蔥花

〖 製作步驟 〗

1、碗中打入一個雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻備用；

2、火腿切丁、饅頭切丁；

3、鍋中燒油，油熱之後放入饅頭丁炒至稍微變色，再加入火腿、蔥花翻炒一分鐘；

4、用漏勺將蛋液均勻地淋在饅頭上，煎至定型後再撒上蔥花

就可以切塊享用啦！

┄【花生餅】┄

今天給大家分享一個花生的新做法，吃起來特別的香，可以晚上把面做好了，第二天早上起來包上餡兒了直接烙，簡單又快手，食材也是一些非常常見的食材，但營養物質卻又非常的豐富，雖然是做餅，但也不用油炸，不用烤箱，一個電餅鐺或者是平底鍋就能輕鬆搞定。

〖 食材清單 〗100克玉米麵粉、200克普通麵粉、20克的白糖、4克的酵母、160毫升溫水、200克的花生、加1勺白芝麻、1勺黑芝麻、2勺紅糖、1勺麵粉、

〖 製作步驟 〗

1、碗中加100克的玉米麵粉，200克的普通麵粉，然後再加20克的白糖，4克的酵母，用筷子攪勻，再用160毫升的溫水和麵，攪成絮狀後上手揉麵，揉成像這種軟硬適中的麵糰就可以了，蓋上保鮮膜醒發至2倍大；

2、現在我們準備200克的花生，洗淨後直接倒入鍋中，不用加油，小火翻炒就行，一直不停的翻炒，直到炒至花生米顏色變深，聽起來有脆脆的聲音，像這種狀態就可以出鍋了；

3、把花生米倒入一個大一點的碗中，放涼後用手搓掉花生皮，全部搓好後倒入盆中，用擀麵杖搗成花生碎，像這樣就可以了；然後往花生裡面加1勺白芝麻，1勺黑芝麻，2勺紅糖，1勺麵粉，攪拌均勻後備用；

4、麵糰醒發好後我們給它排排氣，放砧板上揉個3分鐘左右就可以了，然後整理成長條，分成大小相等的面劑子，再將每個面劑子繼續翻轉揉搓，整理成圓形後用手掌壓成小餅，再用擀麵杖擀開擀薄；

5、然後中間放上我們做好的花生紅糖，可以多放一點 吃起來會更香，再像包包子一樣收口，最後用手掌輕輕壓一下就可以了，全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘；

6、二次醒發後的麵餅體積會變大變輕，然後直接放入電餅鐺中，不用刷油的，蓋上蓋子小火烙就可以了，三分鐘翻一次面，這樣做的餅很容易熟，翻兩次面就熟透了；

加了花生、紅糖、芝麻，吃起來會特別的香甜，一口下去，外層酥脆，內層柔軟酥香，掰開看一下，皮真的很薄，餡兒也特別多，聞起來就特別的香，這樣做的花生餅營養又美味，比外面賣的還好吃。

┄【喜餅】┄

〖 食材清單 〗300克低筋麵粉、4克酵母、50克白糖、3個雞蛋、30克食用油

〖 製作步驟 〗

1、碗中加300克低筋麵粉、4克酵母、50克白糖、3個雞蛋

先將酵母化開，再攪成面絮狀，加30克食用油，加了雞蛋和食用油，水就可以不用加了，做出來口感會更鬆軟；

2、現在上手揉麵，為了讓口感更細膩，揉成團後可以多揉一會兒，大概揉5分鐘左右就可以了，蓋上蓋子醒發至2倍大；

3、醒好的麵糰體積會變大 ，內部還會有蜂窩狀，砧板上撒乾麵粉防粘，將麵糰取出來揉搓排氣，繼續揉個4分鐘的樣子就可以了，然後分成小面劑子，再將每個面劑翻轉揉搓，整理成圓形，全部做好後蓋上蓋子，醒發至1.5倍的大小；

4、電餅鐺預熱，不用刷油，直接將醒好的麵糰放進去，蓋上蓋子，用小火開始烙，三分鐘翻一次面，反覆翻面3-4次就可以出鍋了；

這樣做的喜餅不用烤箱，不用上鍋蒸，外層焦脆，內層鬆軟細膩，色澤金黃，體積圓滾滾的，看起來就非常的好吃，而且做法也非常的簡單，不加一滴水的特色喜餅就做好了，喜歡就收藏起來吧！

┄【電餅鐺炒板栗】┄

電餅鐺炒板栗，好吃又好剝，簡單又快手 在家就能輕鬆搞定，比外面賣的還好吃！

〖 食材清單 〗板栗600克、1勺麵粉，1大碗清水

〖 製作步驟 〗

1、首先準備600克的板栗，倒入大碗中，加1勺麵粉，1大碗清水，麵粉可以吸附板栗表面的汙垢，這樣清洗的話會更乾淨一些，用麵粉清洗乾淨後再放入清水中洗一遍，現在板栗就清洗乾淨了；

2、然後將它放到砧板上開口，想要自己做的板栗和外面賣的一樣好剝殼，下面這一步可別忽略掉哦，我們只要用刀在板栗上劃一個口子，像這樣就可以了，劃口子的時候一定要注意安全哦，板栗全部劃好後裝入碗中；

3、然後準備一個電餅鐺，不用刷油，直接將板栗放進去，加一點點的清水，水量大概是板栗的四分之一就可以了，然後蓋上蓋子上下盤開火，燜6分鐘左右就可以出鍋了；

4、我們開蓋看一下，一顆顆板栗都笑開了口，和外面賣的一樣漂亮，如果你的板栗比較大顆，不太容易熟的話，可以再加少許的清水，繼續燜個幾分鐘就可以了；

板栗這樣做，是不是簡單又快手呢，而且看起來和外面賣的一樣，如果你喜歡吃甜的，最後可以加點糖翻炒一下，其實不加糖的板栗也非常的好吃，香甜又綿軟，保留了板栗原本的香氣，比外面賣的炒板栗還香！

┄【蔥花餅】┄

又酥又軟的燙麵蔥花餅，超軟，又香又酥。

〖 食材清單 〗

麵糰：蔥、300克麵粉、2克鹽、90毫升開水、90毫升涼水

油酥：2克五香粉、3克鹽、40克麵粉、70克熱油

〖 製作步驟 〗

1、先來切蔥、300克麵粉、2克鹽，先用90毫升開水燙麵，開水燙過的面會更柔軟一些，再用90毫升涼水和麵，涼水和的面會更有勁道一些，所以今天我們就是做的半燙麵，沒有乾麵粉後就可以下手揉麵了，揉成形後醒面20分鐘；

2、現在再來揉麵，這個麵糰非常的軟，揉起來會有點粘手，可以藉助乾麵粉來揉，揉3分鐘左右就差不多了，儘量整理成規則一點的形狀；

3、分成八等份，不用揉了，直接把每一等份搓成小長條，刷點食用油，麵糰放進去後表面再刷一層，我用的是菜籽油，顏色會比較深一點，因為等一下是要烙餅，用菜籽油會更香一些，讓它繼續醒1個小時；

4、現在來做點油酥：2克五香粉、3克鹽、40克麵粉、70克熱油澆上去，邊澆邊攪拌，油酥就做好了；

5、1個小時候後把面取出來，用手掌先壓扁，再擀開，像這種長方形就可以，抹上油

對摺起來，兩頭捏一下，拿起來微微的抻一下，然後從一頭捲起來，一邊卷的時候可以一邊往後稍微拉扯一下，用手掌壓一下，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

6、麵餅鬆弛一會兒會更容易擀開，把它們都擀成薄一點的麵餅，因為有油酥，所以就算把麵餅都疊放在一起，烙的時候也不會粘連在一起；

7、現在來烙餅，電餅鐺刷油，放入麵餅，表面再刷一層薄薄的油，蓋上蓋子小火烙，這個麵餅非常容易熟，一分鐘後就可以翻面了，蓋上繼續烙一分鐘，這時候麵餅其實就已經熟透了，一共就兩分鐘，非常的快速

但如果你更喜歡吃脆一點的口感，就再繼續烙一會兒，等到兩面都成金黃色的時候，就可以出鍋了，這個就根據自己喜歡的口感來決定烙餅的時間了！

我一共烙了八張餅，其中還有幾張稍微的脆一些，一共是二十分鐘不到的樣子，簡單快手，沒有什麼技巧，吃起來是非常的柔軟的，同時也很有勁道，就算是放涼了，這個餅它也是不會變硬的，依舊非常的柔軟。

┄【發麵餅】┄

〖 食材清單 〗

麵糰：麵粉350克、酵母3克、白糖10克、溫水180毫升

油酥：麵粉40克、鹽4克、熱油45克

〖 製作步驟 〗

1、先來和麵：麵粉350克、酵母3克、白糖10克（促進酵母的發酵）、溫水180毫升，現在來揉麵，基本的揉成形後先醒10分鐘；

2、10分鐘後再來揉，不一會兒就揉光滑了，這個麵糰軟硬適中，非常適合做發麵餅，醒發至2倍大；

3、來做油酥：麵粉40克、鹽4克、熱油45克，拌一拌；

4、麵糰發好後先排氣，排盡氣體後先放10分鐘，整理成長條，現在來切面團，先切一個大點的麵糰，大概是其他的1.5倍，剩餘的分成大小相等的面劑子，每個面劑子都揉一揉後擀開擀薄，最大的那張麵餅放最下面，等下用來包其他麵餅的；

5、刷油酥，放其它的小麵餅，一張麵餅一層油酥，包起來，翻過來擀一下，你的鍋有多大你就擀多大吧，電餅鐺預熱，刷油，放入麵餅，表面再刷一層油，蓋上先醒10分鐘，10分鐘後開火烙，上下盤都開小火，3分鐘開蓋；

6、麵餅的體積稍微的鼓出來一些，表面的顏色也非常的漂亮，翻個面，繼續烙三分鐘

如果你的餅比較厚，就反覆多烙幾次，後面的時間可以縮短成兩分鐘翻一次面，烙至兩面金黃焦脆，邊邊上按壓下能迅速回彈，就可以出鍋了；

吃的時候切小塊，切開的聲音大家應該都聽見了，酥和脆就不必說了，上層和下層都一樣的焦脆酥香，而中間的麵餅卻是柔軟細膩的，層次也很豐富明顯。

┄【南瓜小餅】┄

南瓜是個寶，南瓜這樣做，寶寶能當輔食小餅一口氣吃5個，大人的早餐一起解決了，而且這種軟軟糯糯的南瓜，是免油炸的，一點都不上火，即是主食也是點心，孩子大人都愛吃。

〖 食材清單 〗150克南瓜、20克白糖、5克酵母、180克麵粉

〖 製作步驟 〗

1、準備150克南瓜，去皮後切成小塊，裝入盤中上鍋蒸，蒸至熟透取出來；

2、倒入大碗中，趁熱加20克白糖，搗成南瓜泥，放涼後再加5克酵母，拌勻後加180克麵粉，攪拌成絮狀後上手揉麵，加了南瓜的麵糰會比較粘手，多揉一會兒就好了，揉成偏軟一點的光滑麵糰，蓋上蓋子醒發至2倍大；

3、麵糰醒發好後取出來，砧板上撒少許乾麵粉，給麵糰揉搓排氣，整理成圓形後用手掌壓一下，再用擀麵杖擀成1釐米左右的麵餅；

4、擀好後找一個喝水的杯子，用杯口壓成模型，一個個漂亮的小餅餅就做好了，邊緣的部分可以揉圓後繼續壓成小餅，全部做好後2次醒發半個小時；

5、二次醒發好的小餅體積會變大變輕，電餅鐺預熱，不用刷油，直接放入醒好的小餅，小火烙至1分鐘後翻面

烙1分鐘後繼續翻面，直到兩面金黃焦脆，就可以出鍋享用了。

南瓜這樣做，1次1鍋都不夠吃，外層焦脆，內層暄軟，老人小孩兒都適合吃，而且做法還簡單，無水無油，不蒸不烤，3分鐘就能出一大鍋！

┄【韭菜盒子】┄

這道是用韭菜和木耳來做好吃的盒子，做法比鍋盔簡單，比煎餅好吃，口口留香吃不夠。

〖 食材清單 〗

麵糰：200克麵粉、2克的鹽、100毫升溫水、食用油

餡兒料：1把幹木耳、韭菜、10克食用油、1勺鹽、1勺十三香、一勺生抽、半勺蠔油、3個雞蛋

〖 製作步驟 〗

1、首先準備200克的麵粉，再加2克的鹽，增加麵粉的筋性，用筷子攪拌均勻後，用100毫升的溫水和麵，攪成絮狀後上手揉麵，這時候麵糰會不太好揉，我們可以蓋上蓋子，放置10分鐘後再揉麵；

2、現在麵糰就好揉多了，大概揉個3分鐘左右就可以了，然後將麵糰整理成長條，分成5個小面劑子，再將小劑子直接搓成小長條就可以了；

3、準備一個盤，底部刷上一層食用油，放入小麵糰，表面再刷上一層食用油，因為加了食用油的麵糰延展性會更好，然後再蓋上保鮮膜醒發2個小時以上（醒發的時間越久，面的延展性就會越好），如果你想放冰箱冷藏一夜，第二天早上起來直接做，也是可以的；

4、現在我們來準備餡兒料，鍋中加1把幹木耳，一大碗清水，蓋上蓋子中火煮，煮至木耳完全泡發就可以了，這樣做既泡發木耳，同時又能將木耳煮熟，煮好後撈出來清洗，可以多清洗幾遍，洗淨後將水分擠幹，然後放砧板上切成末，再裝入大碗中；

5、我們再準備一把韭菜，去掉白色的根部，然後將韭菜葉子也切成末，全部切好後同樣裝入碗中，加10克食用油防止韭菜出水，攪拌均勻後再加1勺鹽、1勺十三香、一勺生抽、半勺蠔油，攪拌均勻後備用；

6、另準備一個碗，打入3個雞蛋，用筷子攪散，鍋燒熱後加多一點食用油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成雞米粒，就可以出鍋放涼

待雞蛋放涼後也倒入裝有韭菜的大碗中，攪拌均勻後，餡料兒就做好了；

7、把醒好的面取出來，我這裡是醒了4個小時，此時的面延展性已經非常好了，將盤中多餘的油倒在砧板上抹勻，再將麵糰取出來放砧板上，用手輕輕按壓下，再用擀麵杖擀成牛舌狀，儘可能擀的薄一點，不擀破就可以了；

8、然後在麵皮的中間放上餡料兒，兩邊對摺包起來，然後收一下口，中間和兩邊都捏緊，再從一邊捲起來，像這樣捲成麵餅後，再輕輕壓一下就可以了；

9、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入麵餅，還可以用手輕輕按壓一下，表面再刷上一層食用油，小火開始烙，烙至一面定型後翻面

直至兩面烙至金黃，像這種狀態就說明麵餅已經熟透了，可以出鍋食用了；

這樣做的韭菜盒子才是真正的皮薄餡兒大，從外面都能看見裡面的餡料兒，呼之欲出的感覺，看起來特別有食慾，吃起來也是外焦裡軟，一口下去，滿滿的全是餡兒，加了木耳，吃起來會有脆脆的口感，營養又好吃。

┄【土豆絲捲餅】┄

下面這個餃子皮做出來表面微微帶點金黃色，有點酥的感覺，底部是完全的金黃焦脆，看起來就忍不住流口水了。

這樣做的土豆絲捲餅顏色也非常的漂亮，而且聞起來也特別的香，剛好是色香味俱全了，不揉麵，不醒面，快手又好吃的土豆絲捲餅就做好啦，用來做早餐和正餐都非常合適，老人孩子也都能吃。

〖 食材清單 〗

餃子皮適量 土豆1個 紅彩椒1個

青線椒適量 大蒜 蔥花 油 鹽

〖 製作步驟 〗

1、首先準備一個大土豆，先把它的皮去掉，然後刨成絲，再加適量的清水浸泡10分鐘，泡出土豆裡面的澱粉，這樣吃起來不會胖哦。

2、我們來切一個紅菜椒，先對半切開，再切成小長條，然後裝入碗中備用。

3、再切幾個青線椒，切成圈就可以了，如果你不吃辣的話，也可以直接用不辣的青椒代替，切好後也裝入碗中備用。

4、我們再切幾個大蒜，切成片後裝入碗中備用。

5、土豆絲泡好後我們把它撈出來，瀝乾水分，鍋燒熱後加食用油，下蒜片爆香，然後把土豆絲，青紅椒都加進去翻炒，不用加別的調料，快熟的時候加適量的鹽調味就可以了，然後加點蔥花，關火後裝入碗中備用。

6、我們現在把餃子皮取出來，四張為一組，每一張餃子皮都要刷上食用油，然後重疊在一起，再用擀麵杖正反面擀開，全部擀好後疊放在一起。

7、然後放入蒸籠中，熱水上鍋蒸，8分鐘就可以關火出鍋了。

8、我們把每一張餃子皮趁熱撕下來，張張薄而透明，全部撕下來後再把土豆絲放進去，像這樣包起來就可以了，全部包好後放一旁備用。

9、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，把土豆絲卷放進去，表面再刷上一層食用油，蓋上蓋子用小火烙，上下盤都同時開火

3分鐘就可以出鍋了，因為土豆絲和餅皮本來就是熟的，所以出鍋也非常的快。