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中國5道“最硬”下酒菜,道道是經典,全吃過的是“酒鬼”!

相信提起中國的酒文化以及研究和文化,大家也是非常熟悉的吧,畢竟在我們國家酒文化到現在流傳的也將近幾千年了,而且是文化同樣具有非常深的影響。一直以來餐桌上肯定會同時出現美酒與美食的。可以說有酒的地方就會有菜品,我們吃菜的時候也少不了喝酒的情況。沒教育美食搭配永遠都是非常經典的,這也是一直以來人們最喜歡的飲食方式。說到喝酒我們就不得不聊聊下酒菜,現在就讓我們一起來看看中國最硬的5大下酒菜吧,道道是經典,全吃過的是“酒鬼”!

花生米,花生米應該是下酒菜中的“老大哥”了吧,自從有了酒,它就一直是人們最喜歡的下酒菜。為什麼人們喜歡用花生米來做下酒菜呢,其實很簡單,花生米是很便宜,價格實惠,人人都能吃得起。而且花生米的做法也是很多,可以油炸、可以糖醋、可以涼拌等。就算是在高階酒店裡面,花生米也是少不了的,沒有它,喝酒就沒有靈魂了。花生米又香又脆,而且很有嚼勁,一邊喝酒一邊吃著花生米,那滋味真的太讓人慾罷不能。

拌牛肉。買上半斤滷肉店剛剛滷好的新鮮牛肉,回家用自己喜歡的辣椒醬、香油,調拌出適合自己的麻辣味道,最好是用那種帶醬香的調料,這樣才能將使得牛肉更出味。經過滷製的牛肉肉質變得更加軟嫩,融合著醬料的獨特香味,一邊小口品嚐著小酒,一邊大口吃著牛肉,想想就覺得十分美好!

涼拌皮蛋,大家有沒有發現就是大家在喝酒的時候都會用涼拌菜來當做下酒菜,而涼拌皮蛋由於其特殊的口感深受愛喝酒的人歡迎,將皮蛋剝開切成4塊,然後在上面淋上醬汁熱熱油,加以蔥薑蒜調節味道,一口皮蛋一口酒,在冬天這樣吃是非常舒適的。

滷豬耳朵,滷豬耳朵也是非常經典的一道下酒菜,由於豬耳朵上有脆骨,吃起來比較酥脆,也是越吃越有嚼勁,很多喝酒時都會點這道菜,一口豬耳朵一口酒,吃起來特別滿足,不知道你吃過沒有呢?

拍黃瓜,這是一道冷盤,也是一道素菜:拍黃瓜,雖然這只是一道素菜,但是仍然撼動不了它在酒鬼們心裡的地位,可以說這反而是他們非常喜歡的一道下酒菜,拍黃瓜吃著味道爽口解饞,而且嚼著那個香脆有味的感覺,俘獲了多少酒鬼的心。

這些就是小編給大家介紹的大家熟悉的酒桌上經常會出現的配菜,要是全吃過的,估計是酒鬼吧。

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