馬上就要過年了，很多人也都在問如何才能避免吃胖。

過年最重要的還是開心，但在開心之餘多關注些小細節，就能減去負擔不減幸福感。

過年一定要有儀式感，置辦年貨、貼春聯、走親訪友一個都不能少。說到年貨那可就豐富了，除了各類食材，還要預備各種糕點、花生、瓜子、糖果等等，而吃不胖的小細節就藏在這裡面啦。

過年期間聚餐最多，略講究些別頓頓吃撐即可。而各種糕點、花生瓜子、糖果觸手可及，屬於額外的能量負擔，也容易吃多，可以專門從它們下手優化。

記得小時候走親訪友一圈，口袋裡總會被大人塞滿各種糖果，一年裡就數過年這幾天糖吃的最多。

過量吃糖的危害我們已經反覆強調過很多次了。它讓孩子長蛀牙（當然成年人也不會被放過），讓人長胖、促進痘痘發炎、促進面板老化。總之，咱們每天把新增糖限制在25g比較安全，一點兒不吃更推薦。

春節糖果承載著的甜蜜、幸福、好運，這樣的傳統文化咱不要丟。可以試試在健康和傳承中找到平衡，只要甜蜜不要負擔。

普通糖果僅僅含有簡單的碳水化合物，幾乎沒有任何其他營養素。我們可以通過兩種方式來升級糖果：第一讓糖含量更低，第二讓其他營養素含量增加。

1、黑巧克力

70%以上的黑巧克力含糖量相對較低，其中還含有一些對心臟健康有利的物質，味道也能被廣泛接受，是非常不錯的節日糖果替代品。

如果在這個基礎之上新增榛子、杏仁等堅果，還會進一步增加營養價值，也非常推薦。在選購巧克力時一定要關注兩點：

1、關注含糖量：配料表第一位是白砂糖的巧克力不要選。

2、看到代可可脂不要選：要選擇可可脂、可可粉為原料的巧克力。

2、牛軋糖

牛軋糖的製作過程會用到花生仁、奶粉，這讓牛軋糖蛋白質、脂肪含量都比一般糖果要高，算是高檔糖果。如果自己動手做還可以進一步控制新增糖的使用量。

可以買回來原料，回家和父母一起製作，也是個不錯的主意。既能夠保證原料品質，還能夠按照自己的口味進行調整，做成抹茶、巧克力、咖啡口味，還可以加入葡萄乾、蔓越莓乾等豐富配料。

【牛軋糖食譜】

以上兩款糖果相比較普通糖果營養價值有所增強，但畢竟還是糖果，又都比普通糖果貴，適量吃啦。

瓜子、花生、核桃、開心果、夏威夷果等等堅果，是過年時候必不可少的聊天零嘴。簡單烘烤熟的堅果也是健康食物，建議不要吃深度加工的堅果零食，比如裹著糖衣脆殼，或是油炸過的堅果。

但不可忽視的是堅果能量密度大，脂肪含量高，多吃易胖，平均每天的攝入推薦量僅僅只有10-15g，相當於一小把花生而已。過年期間，堅果是最容易吃過量的，咱們的升級方案是：要想著辦法有計劃的來吃。

1、選較難開啟的

核桃、夏威夷果、巴旦木這些需要費力才能吃到的堅果更為推薦，避免進食太容易而吃過量。

在閒下來的時候邊看電視邊吃堅果是很可怕的，吃上幾天後體重往往會有驚人的表現。

2、更小份包裝的

25g綜合堅果組成一包的每日堅果是個很不錯的創意。一天一包幫助你控制份量。

只不過這樣的產品少了一些過年的氣氛。但為了爸媽的健康，也不失為一個寓教於樂的好產品。

3、挑選原味、乾淨的

瓜子在炒制過程中容易有很多灰塵雜物，吃這樣的炒貨容易引起口腔炎症，很多人會以為是“上火”。買回來的瓜子放進水裡洗洗，就能發現它們有多髒了。

建議花點時間把瓜子洗一洗，再用炒鍋炒幹，會安全很多。

如果說糖果在節日期間主要負責甜蜜，堅果在節日期間負責撫慰嘴巴，那糕點往往被賦予更多的寓意。

老一輩人每逢過年，仍喜歡手工做些新年糕點來吃，這不僅僅是一種食物，更是一種由來已久的節日情懷。

全國各地都有著不同地域特色的糕點，但總的說來基本上都由面（米）粉、油、糖混合而成。它們的流傳大多是因為以前食物匱乏，只有在過年時才有足夠的油和糖來製做這些食物。

顯然，身處新時代的我們已經脫離“飽腹”，進入到優選食物的階段了。我們的升級方案是一：減少主食，二：將糕點營養升級。

1、直接買來的糕點：建議食用當天減少主食的食用量，平衡全天的總熱量。

2、自己做糕點：建議減少新增糖，轉而用含有甜味的南瓜、紅薯、紅棗等食材來升級翻新。

吃東西這件事兒，不僅僅是營養素的攝入，也包含了文化和生活。若是一味地追求標準化的健康，難免乏味。

所以，有品質的生活方式更懂得抓大放小，時刻具有健康飲食意識，但面對並不那麼健康的食物時，也能根據當下的情況科學調整，認真享受每一種食物帶來的生活樂趣。

無論你是一直和家人生活在一起，還是在外地工作準備回去團聚。這個新年都跟家人們多聊聊健康的話題吧。

過年回家不是回到過去，而是帶著對家人健康的期待走向未來。美好，本就值得期待。

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