每到冬天的時候，總想吃一些暖和又解饞的美食。在我老家老家有一套特色土豆肉丸燉粉條非常出名，不但顏值高，而且特別解饞。最重要的是可以當菜，也可以當主食，輕鬆燉上一大鍋，全家人都很喜歡吃。

這款美食所需要的食材都非常常見，首先我們要新增美味的肉丸，也是自己親手烹飪出來的，口感更棒，味道更好，而且很健康。這裡面還添加了胡蘿蔔、土豆等主食，不但色澤更加豐富，而且增加了口感的厚實性。我家年夜飯必做的一道菜，比紅燒肉都搶手，年年做年年光碟！

最重要的是它的做法相對簡單，非常適合冬季解饞。爽口更解饞的美食，葷素搭配更營養，超高顏值，吃一次就愛上了！今天就跟我們一起來感受一下這款特色的北方美食吧，肯定讓你百吃不膩！

【丸子燒土豆】

製作配料：土豆1個 胡蘿蔔1根 粉條1把 肉丸適量 生抽1勺 老抽1勺 鹽半勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、胡蘿蔔、土豆去皮後切成小塊；大蒜2個對半切開；

3、鍋中熱油，油熱之後加入蒜片、土豆、胡蘿蔔塊翻炒；

4、然後加入生抽、老抽、鹽調味，翻炒至上色；

5、然後加入足夠的清水；

6、再把粉條、肉丸加進去，大火煮開轉中火煮大約12分鐘左右；

7、土豆煮熟以後大火收汁，最後留出少量的湯汁味道更好；

8、這樣我們的土豆燉肉丸就做好了。小時候一年四季離不開土豆，所以即便過年有大魚大肉，依然想燉上一鍋這樣的大雜燴，肉丸是提前炸好的，每年都會炸一大鍋，冷凍起來，吃的時候可以蒸一蒸或是燉在燴菜裡面，方便又好吃。有時候會在裡面加海帶、老豆腐、油炸豆腐，燉一鍋，別提有多美味了。往往大魚大肉會剩很多，但是每年的大雜燴都會光碟！