螺螄粉+麻辣燙嘗試過嗎？不是麻辣燙太香，也不是螺螄粉太臭。如果將麻辣燙和螺螄粉PK，你希望誰贏呢？這是個燒腦的問題，絕大多數朋友是既喜歡螺螄粉，又割捨不下麻辣燙。要是我告訴大家，來個螺螄粉+麻辣燙的吃法，你是否願意嘗試呢？

不管是大學食堂，還是街邊小吃店，又或者單位食堂做的麻辣燙和螺螄粉，我們都得先弄瞭解一下麻辣燙和螺螄粉的區別：

麻辣燙：主要是以燙鍋和麻辣碗底為基礎，發展出冒菜、串串的四川江湖菜演繹而來美味。其靈魂在於麻辣碗底的配料中。味道正宗的麻辣燙碗底用料有辣椒、花椒麵、熟芝麻油、雞精、味精、鹽、豆豉、以及蔥花、芹菜末、芽菜末等組成，都是常用的便宜食材，貼近百姓生活，並且傳統的麻辣燙幾乎是以素菜為主，常在夜宵和街頭小店出現。

在傳統的麻辣燙基礎上衍生出來了冒菜和串串，相對而言冒菜講究葷素搭配，和現在生活較為接近，也採用了大鍋燙的方式，更不侷限在夜宵中出現，可冒菜也有一個缺點，就是味道不及麻辣燙的鮮香，只是菜品豐富了許多。

串串改善了冒菜口感的問題，其本質和麻辣燙一樣，說白了就是升級版的麻辣燙。不過串串有串串的文化載體，一般串串和喝酒這事分不開，所以一種美味強加了擼串喝酒的色彩，所以和麻辣燙走得比較開，甚至衍生出了串串文化。

螺螄粉：簡單的吃法，享受複雜的味道。螺螄粉沒有麻辣燙那樣的複雜程式，以酸筍為味道加持，加工出酸辣鮮香的美味，這裡將麻辣燙中的“麻辣”用一種特殊的“酸辣”替代。這種酸來自廣西乃至雲貴高原的特殊吃法，最具有代表的就是“酸筍”。螺螄粉有著它特殊的味道，有人喜歡，有人恨，大多數人都是又愛又恨。從開始的不喜歡，到後來的愛不離口，螺螄粉以它特殊的口感征服了諸多粉絲。

螺螄粉+麻辣燙：我想很多人會嘗試，我在冬天最喜歡吃的就是螺螄粉，並且在吃的時候往螺螄粉裡面加各種丸子，以及喜歡吃的蔬菜，還有煎蛋和肥牛。熱騰騰的搞上一碗，必須是超辣的那種，吃完整個身體都暖洋洋的感覺。同樣，吃麻辣燙的時候，我也忘不掉螺螄粉的感覺，總是想辦法做一些搭配，讓兩者的味道相互交融，然後一通狼吞虎嚥。那麼，親愛的，來一碗：螺螄粉+麻辣燙和螺螄粉可好？

最後，再搭配冬日限量版的冰糖葫蘆，整個冬季再也不提減肥是什麼，只記得一句話：冬天是進補的季節。所以 冬日食者無錯，只因為美味過於饞人。

寒冷的季節，熱騰騰的食物都讓人充滿了幸福感來一碗氣味濃烈的螺螄粉，一頓紅紅火火的火鍋，一碗米線，一碗拉麵，或者一碗麻辣燙完全可以驅散寒氣，你們喜歡嗎？