​雖說離春節還有幾天，但是朋友間的團年卻早已緊羅密佈開始了。這些天的晚餐不是火鍋就是燒烤，已經連續一週沒能在家吃晚餐了。這連天的應酬還真有些讓人無福消受呢。春節還沒到，這腸胃就快被吃壞了。今天一早老公就說，今天就吃清淡些吧。一聽這話，我高興了，正好可以減肥呢。

​開啟冰箱找了一顆捲心菜，今天中午就吃它了。捲心菜又叫包菜，經常食用可增進食慾，促進消化預防便祕。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，經常吃捲心菜對面板美容也有一定的功效。常吃捲心菜能防止面板色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。捲心菜的做法其實很多，可以做捲心菜粉條，也可以做糖醋捲心菜，捲心菜炒五花肉等，但是，這幾種做法，雖然道道都美味，但是卻都不是最為“清淡”的做法。

​我直接將捲心菜切成細絲，搭配一個小米辣，無需其它調料，只需少許鹽就好了，大火快炒，2分鐘就出鍋了。清新美味，水嫩多汁，上桌老公搶著吃。做法簡單你也試試吧。春節家宴添個菜，清新解膩，簡單快速，比大魚大肉還暢銷呢。

【清炒捲心菜】

食材：捲心菜 一個，小米辣 一個。

​製作方法：

1.將捲心菜一片一片地撕開，放入盆子裡，浸泡20分鐘，再放於水龍頭下衝洗乾淨。

​2.將捲心菜濾幹水分後切成細絲，小米辣也洗淨切細絲。

​3.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。

​4..放入捲心菜和小米辣翻炒。

​5.炒至捲心菜變軟出水，放入適量鹽味精，翻勻起鍋裝盤。

​清炒捲心菜出鍋了，清脆碧綠，好吃又好看，清新爽口，全家都愛吃。

​小貼士：

1.這道菜也可以用乾紅椒熗炒，一樣的清新爽口。

2.葉子菜，都不能炒久了，炒得太軟不好吃。

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