第一步 ：準備食材大頭魚的魚頭一個 、龍口粉絲一把、大蒜籽、生薑、剁辣椒、娃娃菜。

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第二步：把魚頭洗乾淨瀝乾水，抹點料酒和鹽醃製一下，生薑大蒜籽切碎備用。

️第三部：娃娃菜洗乾淨，龍口粉絲開水泡軟，擺盤底。

第四步：魚頭放在粉絲上面，擺好。

️第五步：鍋內熱油，放入剁椒、生薑和大蒜末，爆香，倒入生抽和老抽，翻炒均勻。

第六步：把炒好的剁辣椒鋪上魚頭

第七步：️蒸烤箱設定純蒸模式，先預熱️3分鐘（空蒸️3分鐘）️把魚頭放入蒸烤箱，蒸15分鐘。（視魚頭大小可以稍加增減時間）沒有蒸烤箱的，直接用蒸鍋大火燒開水後再放魚頭蒸，時間12-15分鐘，視魚頭大小適當調整時間

️第八步：魚頭蒸好後出蒸烤箱

第九步：️撒上蔥花，淋一點熱油就可以開吃了

這個菜操作非常簡單，大家可以試試，真的很好吃哦，也很下飯啦，今天的年夜飯分享到這裡了，下期再見。