前幾天教做了幾個家常菜，都比較適合平時自己吃飯的時候做。今天來教做一個大菜，超級好吃的牛肉燉土豆，不論是自己吃還是招待客人都合適，年夜飯必不可少。

準備材料。

主材：牛腩、土豆。

輔材：蔥、生薑、蒜瓣、花椒、大料、香葉。

調料：料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖。

步驟1：

牛腩切塊，洗乾淨在水中泡半小時，瀝乾水備用。

步驟2：

土豆去皮洗淨，切成塊再用水衝一下。

步驟3：

少許油熱鍋，將土豆塊稍微煎一下，盛出來備用。

步驟4：

鍋中熱油，放入蔥、生薑、蒜瓣、香葉、花椒、大料，爆香，倒入牛腩翻炒均勻。

步驟5：

牛腩翻炒至變色，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽和少許冰糖。繼續翻炒均勻。

步驟6：

加溫水蓋過牛肉，蓋上鍋蓋燒至湯快見底。

步驟7：

加入土豆塊翻炒均勻，蓋上蓋子悶五至八分鐘。

一份好吃的牛肉燉土豆到這裡就做好了，裝盤享受吧。

牛肉燉土豆，居家生活必備美味。今年年夜飯，一定要親手做一份哦。