非常簡單快手的香草牛奶軟糖，最主要的是特別好吃，一次量做能做30個，等包裝完就剩不到20個了，真的太好吃了，一個接一個根本停不下來！

材料中的香草糖，我是一根香草莢放入500g南韓幼砂糖中密封放置5天使用的（時間越長糖越入味），如果時間有限也可以直接用幼砂糖加入1/3根香草莢（把香草籽刮出來使用）

【食材準備】

淡奶油 195克

香草糖 115克

海藻糖 35克

海鹽 3克

黃油 20克

水怡 60克

大杏仁

【開始製作】

1.除大杏仁以外的所有材料倒入不粘鍋中，大火煮開，小火熬到120-125度（邊熬邊攪拌，防止糊底）快速倒入矽膠模具中，放入大杏仁（注意：這一步一定要速度快點兒，不然糖很容易冷卻，就不好操作了）

2.自然放涼，冷卻，脫模，包裝

3.一份的量能做30個糖（用上圖的模具）

1，熬糖的溫度要把控好，我每次都是熬123度，糖不軟不硬，類似於旺仔牛奶糖的硬度

2，熬湯的鍋用稍微大一點兒的（我用的20cm的）因為裡面含有淡奶油，鍋太小會溢鍋

3，模具要用矽膠模具，這樣方便脫模

4，糖熬好倒入模具的時候速度一定要快！