幾款冬日裡的暖身鍋，好吃入味，大人孩子都適合

最近的氣候還是挺冷的，吃點暖和的一鍋燉煮非常合適哦，下面介紹四款做法，取材簡單，做法也簡單，很適合在家裡吃，主要也是比較省時間的吃法，吃過一次你會念念不忘哦。大過年的，想要休息的同時營養也不拉下，一舉兩得。

第一款：娃娃菜砂鍋煲

【製作原料】：娃娃菜 1棵 油豆腐 100克 五花肉 1小塊蠔油 2湯匙 色拉油 適量 辣醬 少許 生薑片 2片 料酒 1湯匙

【製作方法】：

1.將娃娃菜清洗乾淨，菜根和菜葉切開。

2.五花肉清洗乾淨，切成薄片，將油豆腐切開。

3.五花肉，生薑加入砂鍋內煎制金黃色。

4.娃娃菜菜根加入土鍋內，加入鹽，蠔油，辣醬，加入酒，少許水，慢慢燉。

5.菜根煮軟後，加入菜葉繼續燉，然後加入油豆腐燉煮。

第二款：娃娃菜燉煮荷包蛋

【製作原料】： 大娃娃菜 1棵 雞蛋 2個 色拉油 適量 生抽 1湯匙 鹽1小勺 雞精 適量

【製作方法】：

1.娃娃菜清洗乾淨，切成小段備用。

2.起油鍋，煎荷包蛋。再起油鍋，加入娃娃菜，加入鹽翻炒出水，加入荷包蛋。

3.加入荷包蛋後燉煮一會，出鍋前加入雞精。

第三款：鮮蝦粉絲煲

【製作原料】：基圍蝦 15只 龍口粉絲 100g 蠔油 1大勺 鹽 1/8小勺 糖 1小勺 料酒 2大勺

生抽 1大勺 胡椒粉 少許 姜 2片 雞精 1適量 蒜頭 2瓣 色拉油 適量

【製作方法】：

1. 粉絲泡軟瀝乾備用。姜切絲，蒜切小片。基圍蝦剪須去腸泥清洗乾淨。

2.基圍蝦放入碗內，加入料酒，少許鹽，醃製15分鐘。起油鍋加入醃製好的基圍蝦，翻炒變色。

3.鍋中留少許底油，放生薑絲、蒜、蠔油小火煸香，接著加入調料煮開。加入泡軟的粉絲，蝦，燜煮一會即可。

第四款：五花肉豆腐煲

【製作原料】：

老豆腐 300克洋蔥 1小片 1棵

黃豆醬 2湯匙

十三香 半湯匙

色拉油 適量

五花肉 1小塊

白糖 1小勺

生抽 1湯匙

辣醬 少許

生薑 2片

料酒 1湯匙

蒜頭 2瓣

【製作方法】：

1.將豆腐切成1釐米厚度的薄片。五花肉清洗乾淨，切成薄片。洋蔥切末。豆腐焯水

2.砂鍋加入色拉油，加入五花肉煸香。加入生薑片，蒜末，炒香，加入黃豆醬，辣醬炒香。

3.加入豆腐，加入足量水，大火煮開後轉小火燉煮。快出鍋前加入洋蔥末撒上蔥花。