食材用料

海帶絲 500克

大蒜 20克

香菜 10克

紅尖椒 5克

鹽 10克

味精 5克

米醋 15克

香油 5克

白糖 5克

生抽 5克

食材用料

排骨 500克

蓮藕 300克

蔥 15克

姜 15克

枸杞 10克

鹽 10克

雞粉 15克

味精 10克

白糖 5克

料酒 20克

香葉 3片

食材用料

苦瓜 500克

紅椒 20克

鹽 10克

白糖 10克

味精 5克

香油 5克

涼拌苦瓜的做法1.將苦瓜洗淨，從中間開啟，用小勺去除籽。2.然後頂刀切成小薄片。3.紅椒切成小段。4.鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過涼水備用。5.將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤即可。

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