馬上春節到了，尤其是外地工作或者上學的朋友們，總會開始考慮帶點當地土特產回家，或者節後帶點家鄉獨有的風味給身邊人嚐鮮，更別提外出旅遊，那是一定要吃吃當地特色美食才算到過這。然而大家會發現，無論是身邊人帶的土特產，還是旅遊時當地的風味，真正濃縮了當地風俗習慣、代表當地飲食文化的土特產/美食，外地人見之疑惑萬分，鼓起勇氣吃上一口後，整個人表示都不好了。

土筍凍

這是福建省的一道佳餚。這個名字還是比較正常的，讓人一聽就以為是筍做成的凍，外表晶瑩剔透有些可愛，吃起來的話口感近似果凍，乍看上去其中似乎是一節節土筍，但其實是一種叫做黑土蚯的蟲子做成的，就像蛆，吃起來對身體很有好處，雖然像這種蟲子富含膠原蛋白。

在不知情的情況下，外地人踴躍會嘗試這款特產，一開始信心滿滿，但是當知道里面的土筍並不是真正意義上的筍，而是一種蟲子以後，臉色就變了。

折耳根

折耳根“學名”魚腥草，是一味有著清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋功效的中藥材，在很多人眼裡，它是“九大最難吃的蔬菜”之一，嚼起來像吃草，還有著一股濃濃的魚腥味，但許多人都很難接受它的味道，吃上一口味道直衝腦門，但是折耳根可以說是西南地區人民的心頭好！只要去了貴州、四川、重慶等地，當地熱情好客的親朋好友必然會安排你吃一餐折耳根！

八仙果

這個土特產味道就很銷魂了。做法看起來其實蠻健康的：先把葡萄柚剖開，把裡面的果肉挖出來，然後把茯苓、陳皮、甘草、半夏、冰片等中藥材磨成粉末，然後塞進這個柚子裡面，把它放到陰涼的地方晾乾，晾乾以後，裡面各種藥材的粉末就會凝結在一起，看起來就像是糖一樣，雖然有止咳化痰的效果，但是味道吃起來卻很一言難盡，初次嘗試的外地人大多數表示：我不行！

冬瓜糖

這個是雲南的特色小吃，它是用冬瓜做成的一種糖，之所以說它是最難吃的土特產，是因為他吃起來特別甜，但是又沒有糖果吃起來那麼好吃，嘗過以後，就讓人不想再吃第2口，不過雲南人好像特別喜歡吃，如果一口氣能吃完一盒南瓜糖的話，那你對自己也太狠了，對自己太狠了！

老鼠幹

也叫田鼠幹。這種食物確定可以吃嗎？田鼠幹是福建寧化特色食物，就是把田鼠洗淨，用蒸熟的米飯烤熟。田鼠一般出現在農民的田地中，對農作物不利，所以當地農民捉住它，先去毛去內臟，然後加上配料烤香，最後臘制而成，下酒第一心頭好。但是外地人一看它那尖尖腦袋上賊溜溜的小眼睛，蠟黃色的身體，食物做好後當地人力邀你品嚐，外地人們再一次表示：我太難了！

梨膏糖

上海的老字號甜品，若是去了上海的話，他們都會推薦你去買這個特產還說這是80、90年代人的最愛，但實際上這糖一入口可能就會被齁得喘不上氣，加入了大量的中藥材，所以味道也是有濃濃的中藥味，就算是糖也是無法遮蓋住這個中藥味的。

京八件

這種特產有點類似於月餅，每年中秋期間都有賣。有一次就非常好奇，於是就買了一些帶回家，結果吃過一次之後就後悔了。這京八件雖說也是特產，但是吃起來非常的甜，甜到整個喉嚨都非常難受，而且價格還不太親民。

鹽水鴨

鹽水鴨是南京出名特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。它是由鴨，料酒、鹽大蔥、姜等佐料一起製作而成，但是就真的好鹹啊，鹹到你懷疑人生的那種。

毛雞蛋

這個小吃在一些地方也是特別的受歡迎，他們覺得毛雞蛋吃起來營養價值很高，口感也是非常好，肉很有嚼勁，拿去烤加上辣椒粉那些味道更佳。毛雞蛋是小雞還未孵化成功的死胎，看起來就覺得很嚇人，很多人都不敢吃，第一次見到的外地人拍完照後表示：求求土特產不要再搞我了！

糖醋蒜

如果不太能吃辣的話，可以嘗試一下糖醋蒜。糖醋蒜江南及北方地區的小吃。糖醋蒜色澤呈淡褐色，爽脆酸甜，非常好吃。糖醋蒜酸酸甜甜的，吃起來很爽口，下飯吃剛剛好，重口味的摯愛。

豆汁

其實這個豆汁在北京是非常受歡迎的，因為很多當地人幾乎每天都要喝上一碗，尤其是在配上這美味的焦圈，吃起來就更加的愜意了，可是很多外地人在第1次去北京的時候，想要品嚐一下卻往往都是以失望告終了，因為很多人都表示這所謂的豆汁吃起來喝起來實在是太難喝了，感覺就像是在喝泔水一樣，真的不知道當地人是怎麼喝下去了。

其實真能代表當地特色的土特產們，往往都是在數百年裡當地人民在生活中不斷的創新和研究當中產生的，有的是為了治病，有的是為了保護莊稼，有的是就地取材進行二次三次多次製作，哪怕一個省，對同一種食材的做法都有很大區別，無論是甜是鹹，臭還是醜，都是當地人的勞動智慧，不管是作為伴手禮贈送，還是當地旅行嚐鮮，都要保持樂觀心態去嘗試。