小年家人小聚，侄女出手10道菜，別看賣相，好幾道硬菜

東北這邊過小年就是大年的預演，很多家庭也是藉著小年之機先小聚一次，難得大家都有時間湊在一起，能聚就不錯過。這次小聚侄女是大廚，像模像樣地做了10道菜，雞鴨魚肉挺全，還有少見的驢肉呢，其實賣相也不錯，就是有點擁擠罷了。自家吃飯，不講究賣相，好吃才是硬道理。加上人多下手太快了，還沒來得及拍照就開吃啦，別看賣相，硬菜不少，味道真心不錯，可與大廚媲美了，非常好的下酒下飯菜。

​這一桌菜是不是有過大年的味道了，打從小年開始，大魚大肉就開吃啦！每逢佳節胖3斤，絕對有道理。分享家宴，分享快樂，雖然都是普通家常菜，但是每一道菜都有年的味道，代表著侄女的一份心意，鼠年就要到了，祝福朋友們新的一年闔家快樂，幸福平安！

​【土豆乾燉鵝肉】這菜老有味道了，鵝肉香而不膩，肉爛不柴，土豆乾吸收了鵝肉的湯汁，口感筋道，比肉都香。秋天的時候把土豆蒸熟，切片晒乾了，冬天的時候用來燉肉（包括燉雞、燉鴨、燉鵝、燉豬肉）別提多香了，非常美味的家常菜，大鵝東北這邊早市就有賣的。

​【蛋黃焗南瓜】這道菜做得真心不錯，女士菜，孩子們也特別喜歡，還挺有賣相的，外鹹裡甜、外酥裡糯，非常好吃。不過放在這個位置不好拍。

​【燉驢肉】驢肉市場不多，都是瘦肉，燉得非常好，軟爛鮮香，配菜有青椒胡蘿蔔和洋蔥，還挺爽口的。驢肉高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

​【醬燒杏鮑菇丁】下酒菜，味道不錯，醬香濃郁，搭配胡蘿蔔和芹菜，味道清香，開胃下飯。

​【紅燒魚籽】這道菜做的還是超級的好吃，看著就有食慾吧，平時買魚不一定有籽，這樣紅燒一盤魚子吃得非常過癮，絕對是米飯殺手。

​【紅燒江雜魚】喜歡紅燒的味道，這魚燒得入味，非常鮮美，肉嫩，口感好，自家做就是實惠，這滿滿一大盤子，在飯店可值錢了。多吃魚，有利於健腦，強筋壯骨。

​【燒雞】這道菜是買的現成燒雞，回家切開上桌，本地燒雞還挺有名的，味道很不錯，不過不趕時間還是喜歡自己做。

​【素小炒】白菜炒金針菇，這搭配還真是美味，清淡爽口，解膩下飯菜。