日本是一個島國，在日本最不缺的食物就是海鮮。尤其是魚肉，是他們每天都會吃的一種食材，因此日本人片魚片兒的功夫是非常不錯的。他們可以把魚肉片成特別薄的片，直接捲上一些其他的配菜，蘸著料汁生吃，這是日本人最喜歡吃的生魚片。因為日本人每天會吃魚肉，所以天天片魚肉已經成了一種習慣，能夠把魚肉片成蝴蝶的樣子，並不是一件稀罕事。然而日本人卻“炫刀功”，中國廚師只是拿出了蓮藕和豆腐，就讓他們默不作聲了，實力回懟！

其實蓮藕和豆腐，在中國都是屬於最普通的一種食材，價格非常便宜，而且吃起來味道也不錯，營養價值也很高，是素食裡面的佼佼者。普通的蓮藕和豆腐怎麼和日本價高的魚肉對比呢？下面我們一起來了解一下中國廚師是如何實力會對日本廚師炫刀功的。

其實中國廚師並沒有，因為日本廚師炫刀功而特意做出什麼練習，只是拿出了最家常的手藝。中國廚師在切藕片的時候，沒有把藕片直接切斷，而是轉著圈把藕切成了條狀，一斷蓮藕被切成了一個長條的薄片，而且上面就像雕了花一樣還有藕上面的孔位。不知道的還以為是印花簾子上面的一片呢。

而豆腐卻是橫豎用刀切成細絲。把豆腐切成細絲之後，很多人會以為豆腐那麼軟，切成絲是不容易的。而且豆腐還特別的鮮嫩，用鋒利的刀切，它很容易碎掉，中國廚師把豆腐切過之後，看著就像一灘爛泥，但是當他準備一盆清水，將切好的豆腐放入水中的時候，瞬間被驚豔到了，因為切成互的豆腐放入水中之後竟然按照水的浮力飄了起來。變成了一朵綻放的蒲公英。簡直太漂亮了，難怪日本人會啞口無聲。想在中國廚師面前炫刀功，簡直是班門弄斧，不自量力，對此你怎麼看到？