包菜是我們家庭菜譜中的一道常見菜，包菜的學名是甘藍，也被稱為大頭菜、蓮花白，包菜價格低，做法簡單多樣，而且可以做出不同口味的菜餚，包菜的營養也非常豐富，並含有大量維生素C，維生素A，纖維素及各種礦物質等營養成分，包菜的脂肪含量低，非常適合我們作為一道家常菜來經常食用。

包菜中的維生素C、維生素A的含量比較高，對面板有很好的美容效果，有很好的提亮膚色的效果，非常適合喜愛美容的朋友們食用。

今天秋秋做的這道包菜中還搭配了番茄來一起炒，番茄營養豐富，而且獨有的酸甜口味，搭配包菜一起炒，非常的酸爽開胃，瞬間就可以開啟我們的味蕾。

【家常包菜】

準備食材：包菜、番茄、五花肉、小米辣、幹辣椒、蔥、蒜、食用油、花椒、鹽、胡椒粉、生抽、醋、雞精。

製作流程：

1、包菜清洗乾淨後，用手撕成小塊，裝入盤中備用。

2、番茄上面切十字花刀，然後放入碗中，用剛剛煮滾的開水倒入番茄上，用熱水燙10分鐘左右，然後用手剝去番茄的外皮，在把番茄切成小塊備用。

3、五花肉清洗乾淨後切薄片，裝入盤中備用。

4、小米辣切成小段，幹辣椒切成辣椒絲。

5、蔥切成小段，蒜拍一下後切碎備用。

6、起鍋燒油，油熱後放入花椒、小米辣、幹辣椒翻炒出香味後放入包菜，翻炒至包菜變軟後倒出備用。

7、再次起鍋燒油，油熱後放入五花肉翻炒均勻，炒出五花肉的油脂，這樣五花肉吃起來香而不膩，非常好吃，炒至五花肉微黃後，倒出備用。

8、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥、蒜炒香後放入番茄翻炒出湯汁後，放入五花肉和包菜，一起翻炒均勻加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、雞精調味後就可以出鍋了。

這道好吃的家常包菜就做好了，這道菜的口味中帶有一點麻辣，並混合了番茄的酸甜，吃起來麻辣酸爽，非常開胃，是一道非常好的下飯菜，過年期間吃，還有非常好的開胃解膩的效果，過年大魚大肉吃多了，也可以做一盤這道家常包菜來調節一下胃口，讓它瞬間喚醒你的味蕾。

——小貼士——

1、不喜歡吃肉的朋友們也可以不放肉，直接用番茄來炒也非常好吃。

2、如果不吃辣的朋友可以不放小米辣和幹辣椒。

秋秋會在這裡和大家分享更多精彩美食，您的“點評和點贊”是對秋秋最大的支援，如果你覺得還可以，請把它分享給你的朋友吧，喜歡的朋友請關注“秋秋”哦！