經典小吃揚州蛋炒飯是世界各地都能吃到的一道美食，簡單樸素的烹飪方式，卻能做出米飯的濃香、雞蛋的鮮香、火腿的醇香，還有蔥末的清香，滿滿的家的味道，讓孩子們吃到欲罷不能。

今天分享的這款改良版的揚州炒飯，額外加入了墨魚粒和玉米粒，粗細搭配、有葷有素，鮮香甜爽、營養美味，色、香、味俱全，用最簡單的方式滿足了孩子們挑剔的味蕾，讓早餐帶來一天的元氣滿滿。

簡單快手又營養好吃的寶寶早餐食譜揚州炒飯的做法：

食材：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、墨魚、青豌豆、玉米粒、大蒜、植物油、鹽、蔥末

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，切丁；墨魚洗淨，切丁；火腿腸切小丁；大蒜剝皮，拍碎，剁碎末；

2、雞蛋磕入碗中，倒少許醬油，打散，熱油鍋中炒散，盛出；

3、熱油鍋，放入大蒜，炒出香味，加入香腸丁和墨魚粒，炒香後盛出；

4、熱油鍋，放入青豌豆、玉米粒和胡蘿蔔丁炒熟，再倒入之前超好的火腿腸和墨魚粒，翻炒均勻；

5、倒入剩米飯，翻炒均勻後，放入雞蛋碎，讓雞蛋與米飯完全融入，放鹽調味，最後加入蔥花，翻炒均勻即可。

自家改良版的揚州炒飯色澤鮮豔，營養豐富，做起來簡單快手，看起來十分養眼，吃起來鮮香四溢，回味無窮，是孩子們最愛吃的早餐主食之一。當然，如果想要增味的話還可以再放點雞精，不過，我家裡是不備的。

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