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腐竹木耳煲

材料:腐竹 200克,水發木耳 50克,胡蘿蔔 50克、鹽、蘑菇精、素高湯、麻油、芝麻

做法:

1、準備好腐竹、木耳、胡蘿蔔。

2、把腐竹用涼水泡兩小時以上後切成段。

3、胡蘿蔔切成片,木耳撕成小朵。

4、鍋中加入適量的油。

5、下入泡發的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。

7、加入高湯,燒開後改用小火燜燒5分鐘。

8、加入鹽 蘑菇精調味後再用旺火收汁,用溼澱粉勾芡。

9、撒上芝麻,淋入麻油。

10、攪拌均勻即可。

清蒸牛肉卷

材料:200克牛肉,10蘆筍,1胡蘿蔔,啤酒20ml,麵粉10克,生大豆30ml,白糖3克黑胡椒,15ml和水粉

做法

1、切碎的牛肉片切碎在刀背上,切下肋骨,然後用麵粉、啤酒、糖、黑胡椒和10ml醬油醃製。

2、蘆筍,切掉老根並洗淨。在沸水中加入鹽和幾滴油,除去冷水。

3、把胡蘿蔔洗淨,切成合適的條。放在微波爐中加熱3分鐘,然後取出。

4、把蘆筍和胡蘿蔔放在牛肉片上,然後滾到盤子裡。

魔鬼辣炒肥腸

做法

1、土豆先切成滾刀塊,然後在鍋裡煮八分熟,紅幹椒剪成長條,小蔥切成蔥花。

2、大腸切大段,大蒜頭剝皮洗淨,可以整燒也可切成厚片。

3、放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之,再放入紅幹椒煸炒出香味,將紅幹椒撈出留下底油。

4、放入蒜頭煸炒,放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘,加生抽炒一會兒。

5、將大腸、炒過的紅幹椒一起放入鍋內翻炒,加入鹽和雞粉翻炒調味,撒點蔥花翻一下關火出鍋。

蝦仁炒黃瓜

材料:140克蝦,1黃瓜,15銀杏,4紅椒,少許鹽,少許澱粉水,2生薑,2大蒜。

做法:

1、首先,黃瓜被刮掉並切成條。姜和蒜切片。

2、將火鍋倒入油中,加入蒜茸、姜、蒜片炒香後炒熟。

3、將蝦和辣椒炒一分鐘,然後加入銀杏炒一分鐘(銀杏可以用玉米代替)。

4,加入黃瓜條和鹽炒半分鐘,然後倒入少量澱粉水使其變稠

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