腐竹木耳煲

材料：腐竹 200克，水發木耳 50克，胡蘿蔔 50克、鹽、蘑菇精、素高湯、麻油、芝麻

做法：

1、準備好腐竹、木耳、胡蘿蔔。

2、把腐竹用涼水泡兩小時以上後切成段。

3、胡蘿蔔切成片，木耳撕成小朵。

4、鍋中加入適量的油。

5、下入泡發的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。

7、加入高湯，燒開後改用小火燜燒5分鐘。

8、加入鹽 蘑菇精調味後再用旺火收汁，用溼澱粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、攪拌均勻即可。

清蒸牛肉卷

材料：200克牛肉，10蘆筍，1胡蘿蔔，啤酒20ml，麵粉10克，生大豆30ml，白糖3克黑胡椒，15ml和水粉

做法

1、切碎的牛肉片切碎在刀背上，切下肋骨，然後用麵粉、啤酒、糖、黑胡椒和10ml醬油醃製。

2、蘆筍，切掉老根並洗淨。在沸水中加入鹽和幾滴油，除去冷水。

3、把胡蘿蔔洗淨，切成合適的條。放在微波爐中加熱3分鐘，然後取出。

4、把蘆筍和胡蘿蔔放在牛肉片上，然後滾到盤子裡。

魔鬼辣炒肥腸

做法

1、土豆先切成滾刀塊，然後在鍋裡煮八分熟，紅幹椒剪成長條，小蔥切成蔥花。

2、大腸切大段，大蒜頭剝皮洗淨，可以整燒也可切成厚片。

3、放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅幹椒煸炒出香味，將紅幹椒撈出留下底油。

4、放入蒜頭煸炒，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘，加生抽炒一會兒。

5、將大腸、炒過的紅幹椒一起放入鍋內翻炒，加入鹽和雞粉翻炒調味，撒點蔥花翻一下關火出鍋。

蝦仁炒黃瓜

材料：140克蝦，1黃瓜，15銀杏，4紅椒，少許鹽，少許澱粉水，2生薑，2大蒜。

做法：

1、首先，黃瓜被刮掉並切成條。姜和蒜切片。

2、將火鍋倒入油中，加入蒜茸、姜、蒜片炒香後炒熟。

3、將蝦和辣椒炒一分鐘，然後加入銀杏炒一分鐘（銀杏可以用玉米代替）。

4，加入黃瓜條和鹽炒半分鐘，然後倒入少量澱粉水使其變稠