一說到肯德基除了最先想到的漢堡可樂，最喜歡吃，百吃不膩的就是香酥雞翅了。最開始都比較喜歡吃奧爾良雞翅，但是後面吃多了感覺太甜，有點油膩，最好吃的還是普通的脆皮雞翅了。相比於燒烤攤的大雞翅，我覺得還是小雞翅更好吃，翅中更加的入味，肉質沒有那麼柴，更加鮮嫩。

在家裡除了小孩子愛吃雞翅，女朋友或者是老婆都很愛吃，甚至深更半夜都會叫人出去買雞翅吃。馬上就快到春節了，雖然今年也不能串門走親戚，但多少會有幾個小屁孩的。這個時候拿出好吃的脆皮雞翅，肯定能瞬間征服小孩和丈母孃的胃口。

下面就和大家分享下怎麼做出美味又簡單的香酥脆皮雞翅。

香酥脆皮雞翅的做法

準備食材：

雞中翅

雞蛋

大蒜汁

生薑汁

醃雞粉

麵包糠

澱粉

香酥炸雞粉

菜籽油

燒烤粉

製作步驟：

1.把買來的雞翅中解凍洗乾淨，最好買新鮮的味道更嫩，用牙籤戳上小孔方便入味，還要切下花刀。

2.鍋中放入冷水然後開火，放入雞翅焯水備用，把它煮熟。

3.在雞翅上均勻地抹上醃雞粉，倒入姜蒜汁。

4.倒入澱粉和炸雞粉，然後再打入一個雞蛋。

5.放入適量的清水，把它均勻地攪拌成沒有顆粒的酸奶狀。

6.把雞翅都均勻地浸泡上雞蛋液。

7.接著在雞翅的周圍都裹上面包糠，不要嫌多了影響口感，多加一點，不然油炸的時候會掉一些。

8.放寬油，把雞翅放進去大火炸，等到雞翅定型後轉中火翻面接著油炸。

9.最後開下大火把油溫升高，控出雞翅多餘的油分。

10.酥脆可口的雞翅中就可以出鍋裝盤了。

根據自己的愛好可以蘸點燒烤粉或者孜然粉和番茄醬都可以，吃起來酥脆可口，十分的美味。想吃的小夥伴們趕緊get起來吧。