快過年了，超市裡每天的人都特別多，紅紅火火熱熱鬧鬧的。過年，不論是爺爺奶奶還是爸爸媽媽都會為了孩子在零食區兜兜轉轉，一邊想著零食裡面都是新增劑，孩子吃了對身體發育不好，一方面又抵不過孩子們的糖衣炮彈，軟磨硬泡，翻來覆去的還是付了錢。回去的路上，還是不放心地對著孩子絮絮叨叨地叮囑。過年的茶几上，雖說是果盤，但是裡邊大大小小的各式各樣糖紙包裝著的糖果總是放著許許多多，是老一輩的人希望來年生活得甜甜蜜蜜的，小孩子們便是開心得不得了，一會兒到果盤裡摸幾塊揣兜裡，然後開開心心的繼續去找小夥伴玩耍。

奶味十足的大白兔奶糖有很多人喜歡把，不管大人還是孩子，大白兔都是童年的美好記憶。我家小女生對大白兔情有獨鍾，從小吃到大，今年住校後早起有點低血糖，所以每次回校都給備點糖果帶著回校，時間一長，我就不想買了，尋思著自己給做點，吃起來更放心和安全。現在孩子們放寒假了，有時間了，過年的糖果，就打算和孩子一起動手做，兩孩子興趣很高，也很有成就感，特別是包糖的時候，自己做的糖果就是甜，有點捨不得吃了。奶糖自己煮很簡單，一共四種食材一起熬煮至濃稠，就可以了，真是太簡容易了，好吃又易做，自己吃健康又衛生，過年做上一鍋，包上彩色的糖紙，好吃又好看。

【奶糖】

【食材】：淡奶油400克，細砂糖120克，水飴（玉米糖漿）70克，食鹽4克

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，分別稱重好重量。準備一個小的直角烤盤，鋪上油紙，用來放熬好的奶糖漿。

2、準備一個厚底奶鍋，倒入淡奶油、細砂糖、水飴和食鹽，燃氣灶開中火。

3、慢慢攪拌至細砂糖融化，煮製糖漿沸騰。

4、燃氣轉小火，慢慢熬煮，不時攪拌下鍋底防止糊鍋，糖漿開始出現密集的氣泡。

5、繼續熬煮後，水分蒸發後，氣泡變小，糖漿開始變得濃稠，像煉乳一樣。

6、用刮刀挑起，流暢的不間斷，有溫度計的話，測試糖漿溫度約120度，如果喜歡吃軟的奶糖這樣狀態就可以倒出來整形了。

7、喜歡吃硬的奶糖，繼續熬煮，並且不斷的攪拌，防止糊底，糖漿顏色加深，變成奶茶色，挑起成濃稠的線條，測試溫度約130左右，這時可以關火了。

8、把熬好的糖漿快速倒入烤盤裡，晃動至糖漿表面平滑，放至冷卻。

9、冷卻後的奶糖，揭去油紙，用切刀切成長條，再切成自己喜歡的小塊，大小隨意。

10、切好的奶糖，依次包上糯米紙，沒有的可以不包。

11、外層再包上漂亮的糖紙，就可以了，自己吃或者裝盒送人都美美噠。