非常下飯的一道美食，朋友們有空做來嚐嚐。

冬瓜、蔥、姜、蒜、蝦米、生抽、老抽、食鹽、耗油、食油、味精。

1、冬瓜洗淨去皮均勻切塊，蔥切花、姜切絲、蒜切末，蝦洗淨瀝乾水分待用。

2、起鍋燒油，油溫五成熱下入薑絲、蒜末煸炒出香，倒入蝦米翻炒均勻。

3、倒入冬瓜塊翻炒均勻，加入1勺生抽、半勺老抽繼續翻炒2分鐘。

4、加入水基本淹沒冬瓜塊多半，改小火燜煮至冬瓜軟糯，加入1-2勺蠔油翻炒均勻。

5、改大火收汁，收汁後根據口味加入少許食鹽、味精調味，撒上蔥花即可出鍋裝盤。