豆味廚房又雙叒叕開課啦！一款清新自然的抹茶奶凍豆漿偷偷分享給各位乾飯人！

用料: #抹茶奶凍 永和綠豆百合豆漿粉 25克（1袋）抹茶粉 5克淡奶油 75克吉利丁片 7.5克細砂糖 20克熱開水 150毫升

#綠豆百合豆漿永和綠豆百合豆漿粉 25克（1袋）涼開水 150毫升

1. 準備製作食材。

2. 吉利丁用冷水浸泡至軟。

3. 永和綠豆百合豆漿粉用熱開水沖泡均勻。

4. 加入抹茶粉，調勻成沒有顆粒狀的抹茶液。

5. 加入淡奶油和細砂糖攪拌至糖融化。

6. 趁溫熱加入濾幹水分的吉利丁片，攪拌至融化無顆粒，過篩後倒入墊好保鮮膜的模具中。

7. 入冰箱冷藏2小時左右至奶凍凝固，取出切塊後裝入杯中。

8. 用150毫升涼開水沖泡一杯綠豆百合豆漿。

9. 將沖泡好的綠豆百合豆漿倒入裝好奶凍的杯子，即可飲用啦。

小貼士: 1、抹茶粉可以先用少量豆漿攪拌至無顆粒再混合剩下的豆漿，這樣不容易結塊。2、如豆漿過涼無法融合吉利丁，可隔水小火加熱，攪拌至融化後離火。3、奶凍不要泡在熱豆漿液中，避免融化。

……

吹著暖氣 or 空調，來這樣一杯清潤的冬日特調，實在是冬日快樂事！

（圖片來自下廚房美食達人）