人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!

　　一、梅菜香乾蒸臘肉

　　材料：臘肉、梅菜、豆腐乾、色拉油、生抽、糖、老抽、鹽、香蔥。

　　做法：

　　1、提前泡好梅乾菜並沖洗乾淨瀝乾備用。臘肉切片，豆腐乾切條狀備用。

　　2、 鍋熱後倒入少許油，將梅菜煸香後加入老抽、糖、生抽、鹽調味，加入適量水後蓋上鍋蓋燜至湯汁收幹備用。

　　3、在梅乾菜上面鋪上香乾，並在最上層鋪上臘肉放入蒸汽爐蒸上18分鐘左右即可。

　　二、腰果蝦仁

　　材料：腰果、蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒紅椒。

　　做法：

　　1、鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，小火慢慢地炸，表面金黃即可撈出放一邊兒晾涼備用。

　　2、蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎。

　　3、鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋翻炒幾下，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，燜一會兒，加點鹽調味。

　　4、入青椒紅椒翻炒，斷生即可。

　　5、待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻即可出鍋。

　　三、香菜炒肉絲

　　材料：豬肉、雞蛋、水澱粉、香菜、蔥、姜、鹽、味精、糖。

　　做法：

　　1、將肉切絲，放入雞蛋、澱粉抓勻。

　　2、蔥、姜切絲，香菜去葉切段。

　　3、鍋內放油，熱時放入肉絲劃開，盛出備用。

　　4、鍋內留底油，大火，放蔥、姜、香菜，煸炒後放肉絲，再放入鹽、味精、糖翻炒，出鍋即可。