“四神湯” 本名“四臣湯”，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥材搭配豬肚一起燉煮熬成的美食。

1、“四神湯”的功效：

（1）這“四臣”有相互加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利溼的效果。而豬肚本身就有顧脾胃的效果，所以豬肚相當於起到一個增強四神湯的功效這麼一個作用。適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的美食。由於四神湯可以調養脾胃，也很適合“脾胃不開”的兒童，也就是因胃口不佳而導致發育不佳的兒童。

（2）除此之外，四神湯對於一些癌症患者也有著不錯的調養的作用，可以在詢問中醫師後適量不愁，如果有癌症家族史的朋友，平日裡也可以在均衡飲食的前提下，適當喝一些四神湯來達到預防，加強保健的作用。

（3）另外，如果是血糖過高的朋友，還可以在中醫師的指導下，將四神湯取代一些白米飯，有利於調節血糖，並且逐漸恢復體力。那麼我們怎麼製作這個“四神湯”呢，其實方法也非常的簡單，下面我們一起來看看吧。

2、食材：

芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒（適量）

3、做法：

（1） 豬小腸清理乾淨，整條川燙後不要剪開，然後放到一邊備用。

（2） 芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，我們用水將它們清理乾淨，然後再加水浸泡20分鐘

（3） 然後將主食材放入到鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，我們撈掉浮沫並改成小火，煮到豬小腸熟爛，然後放入當歸煮出香味即可。

“四神湯”這道美食，其實還是非常好製作的，你們學會了嗎？想要了解更多的養生餐和美食知識，不妨關注下我，小編每天都會為大家分享最新最實用的烹飪和美食知識。