過年將至，分享10道廚房小白也能做的小甜點，有不需要烤箱也能做的，做法簡單，過年自己學會製作多好，都是自己製作的，拿出來招待客人，或者給家人吃，客人感受到的都是自己滿滿的心意~
第一道甜點：水果糯米餈
不需要烤箱也能製作的甜點之一“糯米餈”！內裡裹上水果，酸甜的口感加上軟軟糯糯的外皮，別提有多好吃了。
【所需材料】
糯米粉120克，玉米澱粉30克，糖粉20克，牛奶180克，黃油5克，芒果半個，水蜜桃半個，椰蓉任意（水果可以換成自己喜歡的）
【製作步驟】
1.糯米粉，玉米澱粉，糖粉，牛奶，融化的黃油混合均勻。
2.攪拌成無顆粒的流動麵糊。
3.蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸15~20分鐘左右（此時麵糊呈半透明固態）。
4.芒果和水蜜桃去皮切塊。
5.放涼後的麵糰取一小塊壓成中間微厚四周略薄的麵餅。
6.放上水果丁後收口搓成球。
7.滾一層椰蓉就好啦
第二道甜點：炸鮮奶
奶還能炸？沒吃過的怕它是個黑暗料理，其實不然，溫柔的牛奶做陷心，外皮是金黃酥脆，咬一口截面能看到奶陷晃悠悠的流淌~
【所需材料】
牛奶500克（可以使用純牛奶，使用鮮奶的話吃起來更香醇），白糖50克，煉乳20克，玉米澱粉50克，雞蛋液適量，麵包糠適量。
【製作步驟】
1.小奶鍋中加入500g牛奶、50g糖、20g煉乳和50g玉米澱粉，用蛋抽混合均勻。
2.開小火加熱，用蛋抽不斷攪拌，直到變成順滑濃稠的奶糊後關火。（從開火到關火一定要不斷攪拌，否則會糊底。）
3.透明玻璃容器裡刷油，將奶糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱冷藏至少1小時。
4.從冰箱取出後，將奶糕切成長方形的條狀，依次裹上玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠。
5.鍋裡放油燒至160度，放入奶糕炸30秒左右至表面金黃，撈出盛盤。
第三道甜點：芒果牛奶布丁
也是一道不需要太複雜的工具也能製作的甜點。喜歡布丁的就要自己動手做一番了~
【所需材料】
白涼粉35克，純牛奶一瓶（250ml裝的），芒果適量，椰蓉適量。
【製作步驟】
1.準備好材料。（喜歡吃甜一點，可以加入一勺白砂糖）
2.把純牛奶煮開，然後倒入芒果和白涼粉，迅速的攪拌均勻，等牛奶再次沸騰的時候就可以關火了，倒在盤子裡，靜放，待凝固即可。（不用放冰箱也行）
3.完全凝固後，就可以切開食用了。
第四道甜點：紫薯仙豆糕
這是一道使用平底鍋就能做的甜點，顏值超高，口感也是一流~
【所需材料】
低筋麵粉80克，玉米澱粉30克，白糖20克，雞蛋一個，玉米油20克，紫薯200克，煉乳20克，馬蘇裡拉芝士適量。
【製作步驟】
1.紫薯去皮切片蒸熟，放涼之後攪成泥，加入煉乳拌勻，每20克一個分開。
2.雞蛋打散加入白糖、玉米油攪拌均勻，篩入玉米澱粉和低筋麵粉攪拌至無干粉狀態。
3.平均分成九份，1份也是20克左右。
4.取一份麵皮壓扁，放上紫薯、芝士，收口，用手整理成四方形。（芝士我選用的是馬蘇裡拉芝士，拉絲效果一流）
5.平底鍋開小火煎，一面煎十幾秒左右，每一面煎至焦黃即可。（如果火太大就離火烙，鍋涼一點就再放回火中，靈活一點就行，不要煎過度了）
第五道甜點：焦糖布丁
彈彈軟軟的布丁，也是非常好做的一款，超級喜歡，很好吃~
【所需材料】
牛奶250ml，雞蛋3個，細砂糖55（加入牛奶用），香草精幾滴（可不放），細砂糖55克（做焦糖用），水15ml。
【製作步驟】
1.牛奶加細砂糖煮至微開後關火晾涼待用。
2.邊加熱邊攪拌均勻至糖完全溶解（牛奶容易溢鍋要找深一點的鍋）。
3.接著來熬焦糖，細砂糖加水（注意千萬不要攪！）。
4.熬製咖啡色即可關火。
5.倒入碗底，不需要買專門的模具，我用的家裡的小碗，口不要太寬。
6.雞蛋中加入香草精，打散攪勻。
7.將蛋液倒入牛奶中。
8.二次過篩，更細膩喲。
9.倒入小碗中。
10.面上蓋上一張錫紙。
11.上鍋蒸30分鐘左右。
12.脫模，用刮刀沿著碗壁劃一下，很容易就分離了完全不會粘的。
第六道甜點：綠豆糕
清清爽爽的綠豆糕，吃起來細膩溫潤，顏值也高，招待客人的不二之選。
【所需材料】
去皮綠豆250克，黃油50克，白砂糖100克，奶粉50克，可可粉適量，抹茶粉適量，蝶豆花適量，玫瑰適量，桂花適量，蔓越莓適量，桂圓肉適量。
【製作步驟】
1.選去皮綠豆250克洗淨，用清水泡一晚上。
2.可隔水蒸，或者直接用壓力飯煲煮熟。
3.用調理棒或料理機打磨至細膩，不嫌麻煩的話可以過篩一下
4.加入黃油、奶粉和糖，小火熬製。
5.熬至成團不黏手即可。
6.待綠豆泥涼透後拌入自己喜歡的原料。覺得玫瑰花瓣和蔓越莓顆粒太大，用料理機粉碎。
7.想要換顏色的就掐一點揉進去即可。
8.入模成型，冷藏儲存。
第七道甜點：紅棗軟膏
上色的材料選擇的是胡蘿蔔，也可以用南瓜代替，一樣的好看哦~
【所需材料】
胡蘿蔔200克，紅棗10顆，白糖15克，麵粉60克，糯米粉130克。
【製作步驟】
1.胡蘿蔔清洗乾淨，削皮切片蒸熟
2.再使用料理機打細膩。
3.加入糖 麵粉 糯米粉攪成絮狀。
4.揉成光滑的麵糰。
5.分成20g左右的一個小劑子
6.紅棗對半切開，去掉棗核。
7.取一個小麵糰搓圓，放上紅棗，壓扁
8.蒸鍋放上蒸布或者刷一層油，放上軟糕，大火蒸20分鐘
9.稍微放涼一點取出，這樣就不會黏手，軟糯Q彈，淡淡的香甜，一口一個超好吃。
第八道甜點：驢打滾簡易版
冬天到了，晒著太陽，再來一塊甜甜糯糯的點心，感覺特別美好滿足～
【所需材料】
糯米粉200克，玉米澱粉50克，熟黃豆粉適量，水230克，奶粉適量，紅豆沙適量。
【製作步驟】
1.碗中倒入糯米粉，玉米澱粉，奶粉，再加水攪拌均勻
2.攪拌至無顆粒，攪拌後面糊像優酪乳一樣的濃稠度就可以了。
3.麵糊倒入不粘鍋中，加熱翻炒。
4.中小火不停地翻炒，麵糊會粘成一團，等麵糊沒有粉白點就是全熟了，大概炒5分鐘左右
5.案板上撒熟黃豆粉。
6.炒熟的麵糰放在黃豆粉上，用擀麵杖擀開，不用太薄，1cm左右厚。
7.面上塗上紅豆沙。
8.向內捲成長條狀，切塊即可。
第九道甜點：奧利奧雪媚娘
甜食愛好者不容錯過的一道糯嘰嘰的雪媚娘，超好吃~
【所需材料】
糯米粉50克，玉米澱粉15克，白砂糖25克，黃油10克，牛奶85克，淡奶油50克，糖粉5克，奧利奧餅乾4塊。
【製作步驟】
1.牛奶中加入白砂糖，篩入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
2.過篩一下能讓麵糊更細膩。
3.封上保鮮膜，用牙籤截幾個小孔，開大火蒸20分鐘。
4.蒸熟後趁熱放入黃油塊，熱度會讓黃油融化成液體，把黃油跟麵糰揉勻。
5. 封上保鮮膜，放進冰箱冷藏30分鐘。
6.等待的時候我們來做內餡，淡奶油中加入糖粉，打發成奶油，硬度大概7分，打蛋器提起來有個小尖角。
7.奧利奧餅乾裝入袋子中敲碎。
9.糯米粉放進不粘鍋裡，開小火炒熟，顏色變成淺黃色就行了。（熟糯米粉也叫糕粉）
10.小麵糰擀成餛飩皮厚度，中間放上奶油、奧利奧碎。
11.包起來捏個小揪揪，收口朝下放入模具中，白胖子就做好啦~
第十道甜點：草莓小方
草莓季又來啦，今天逛超市買了2盒小草莓，甜甜的很好吃！給小朋友做一款甜而不膩草莓小方吧，零失敗，好看又好吃系列！
【所需材料】
牛奶500ml，玉米澱粉60克，細砂糖40克，椰蓉適量，草莓適量。
【製作步驟】
1.草莓洗淨切塊，奶鍋中倒入牛奶、細砂糖、玉米澱粉拌勻。中小火加熱，一邊加熱一邊不停地攪拌，直到奶糊粘稠，離火。
2.倒入一半奶糊，鋪上切開的草莓，再倒入剩餘奶糊，抹平。放涼後冰箱冷藏2小時，取出、切小塊，裹椰蓉即可。
3.酸甜可口超Q彈，又好吃。
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