相信很多人都對於美食都是不可缺少的，尤其是作為一個小吃貨來說更是十分重要，其實在美食人們可以在它身上可以體驗到酸甜苦辣4種感覺，今天就給大家說說辣美食，其實一想到辣，就會想到四川、湖南、重慶等地方，而主要介紹的就是四川這個辣地方，其實四川是個吃辣的大省，而且還是個美食大省，就比如大家比較熟悉的四川火鍋、辣子雞丁、水煮肉片、酸辣粉等，這些都是四川很有代表性的美食。現在就跟著小編一起來認識一下其它幾種美食，4種“最辣”的四川特色美食，圖2點燃你的味蕾，圖4辣味後勁十足。

圖1：肺片

肺片可是四川很有名的一道菜餚。雖然它的名字是叫肺片，但是它的主要食材是用牛下水部分組成有牛肚、牛心、牛舌以及牛頭皮。然而在製作的時候就是將牛肚、牛心、牛舌以及牛頭皮等食材滷一遍，然後再把它們切成薄片，接著再淋上一層厚厚的麻辣拌料，口感是真的十分好，尤其是對於愛吃辣的朋友來說，這道美食就是辣味十足，吃起來也是十分的爽。

圖2：傷心涼粉

一聽到這個名字，想必讓很多朋友都會對它好奇，竟然會取這樣的名字，這是一道四川客家的一種特色小吃，可以看到白淨的涼粉將它堆疊成小山形狀，然後再撒上一些香酥的蔥絲，最後就潑上許多小米辣圈以及花椒粉，這樣辣與麻就會重疊，吃的時候就會感覺到下嘴涼又爽，而吃下去的時候又會有鑽心的感覺。很多人都是邊吃邊被辣得流眼淚，這也是一道十分點燃你的味蕾美食，所以才會有“傷心”這個名字。

圖3：四川臘腸

四川臘腸可是四川人每家每戶都會做的一種肉腸美食，其實臘腸很多地方都會做，只是有的地方製作都不會放辣，只是單純放鹽之類的，但是在口感上就有很大的差距了，就是帶甜或者是帶鹹的，只不過四川作為吃辣的大省，所以四川的臘腸自然也是要有不同的，這種臘腸裡面就是放了胡椒粉、花椒以及辣椒麵等這些調料一起醃製，只要將準備好的辣椒滲入肉腸就好了，這樣吃起來滿滿的辣味， 最適合配下酒菜。

圖4：麻辣兔頭

麻辣兔頭可是在四川是一種很常見的美食。主要是將煮熟過的兔頭將它泡進辣椒醬裡，其實它的吃法也有很多，它的口味一般是兩種，一種是麻辣以及五香兩種口味，這種美食它的骨頭多，肉很少，但是吃起來就是越吃越香。這種美食的辣味可是後勁十足，想要嘗試的朋友可以嘗試一下。

看完這幾種四川辣美食的介紹，想必作為小吃貨的你們肯定對這些美食已經迫不及待想要嘗試了，如果有機會的話還是可以去四川旅遊一下，順帶品嚐一下這些美食。感受一下辣的感覺，也是可以感受這裡的美食文化韻味的，只不過在吃的時候還是要好好準備一些水，不然就會辣到想哭的狀態，4種“最辣”的四川特色美食，圖2點燃你的味蕾，圖4辣味後勁十足。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，期待我們下期再見！