今天就是春節啦

最最最讓人開心的事

就是吃！

原諒我這個吃貨。

這是個大戶人家，沒錯了

接下來，請把嘴閉嚴實的！怕饞哭你！

燉鯉魚

魚，寓意年年有餘，東北這噶噠多數都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的，魚頭必須對著桌上的長者。小時候家裡冷，吃不了的魚下頓吃就變成了魚凍，口感有點彈，好吃到捨不得加熱，哈哈。從小時候到現在都有魚（餘），反正沒有魚就不是完整的年夜飯。

豬蹄，摟錢用的。但是一定要買前蹄兒，往回摟，小時候過年的豬蹄兒都要給爸爸吃！因為豬蹄又叫摟錢耙！

燉大鵝（ne）

為了湊齊雞鴨鵝討個圓圓滿滿的好彩頭，過年燉大鵝是必不可少的菜，鮮美的鵝肉搭配大塊的土豆粉條，聞著味道就直流口水，大ne一定要燉的時間長，時間越長，越是香啊。小時候總是吵著要吃大腿兒！因為不愛啃骨頭，現在在外面吃的鐵鍋燉，再也沒有以前的味道了。

燉小雞兒蘑菇粉條

過年了一般家裡都要買一隻小笨雞兒，小笨雞兒肉緊實不疏鬆，燉出來的湯都是油黃不膩的。小雞燉蘑菇粉條在東北家常菜排行榜是前三的存在，串門兒的時候要是主人願意做這個菜，那你們的友誼是真的槓槓的！

殺豬菜

東北家常菜中第一的存在，看著挺糙，實際很有講究。正宗的要有酸菜、血腸、苦腸、肥腸、五花肉、裡脊肉、豬肝等等一系列配料，在東北很多小縣城，只要把這道菜做好了，不愁財源滾滾。

蒜泥白肉

東北人的飲食很多時候跟性格一樣，簡單、豪放。肘子或者大塊的五花和裡脊肉都行，有時候就是放一鍋水，加點蔥姜大料，有時候就直接扔酸菜鍋裡！簡單的做法，卻出了不簡單的味道！熟了拿出來切成片兒蘸蒜醬吃，也是沒sei了……

鍋包肉

這道菜雖然好吃，做起來有一定難度，鍋包肉外酥裡嫩，甜甜的味道總是讓人深陷其中無法自拔。為了讓年夜飯餐桌上的小孩子們開心，家長們總是會做出美味的鍋包肉讓孩子們大塊朵頤。

排骨燉油豆角

小的時候只有過年才能買上一扇排骨，每次都吃的嘴上手上都是油。東北油豆角和排骨就是天生的黃金組合，解了排骨的膩，又讓豆角有了濃郁的肉香，小時候就愛用這個湯泡飯了，嘎嘎香。

涼拌豬耳朵

豬耳朵的口感是非常棒的，沒有過多的油脂鮮香不膩，不要切的太厚，稍微薄點。豬耳朵富含蛋白質、維生素，鈣非常適合氣血虛弱，身體瘦弱者吃。過年了，餐桌上必須擺上一盤涼拌豬耳朵。

肘子

肘子久燉之後幾乎脫骨，滋味非常濃郁，鹹香入味，脣齒留香。肘子塊大小剛好，直接上手啃，一點也不彪！豬皮美容，瘦肉又香噴噴，東北大漢是有原因的！

水煮大蝦

各地都有不同，有的吃基圍蝦有的是吃皮皮蝦，我只發了最常見最受歡迎的一種，對不沿海的東北人來說，小時候也就過年和參加婚禮時候能吃到這個菜，簡直太美味了。

烤雞烤鴨烤鵝

這個就一般都是買來的啦，放在桌子正中央，想吃哪裡撕哪裡，吃的就是個痛快！

豬皮凍

現在想吃基本都是買了！小時候家家都會熬皮凍，這個可以提前做，熬好多次才能成功，皮凍需要前一天就熬，然後冷藏起來，三十下晚兒直接切了，搗點蒜倒點醬油就能吃！

家常冷盤

這個菜真是每年過年都落不下，清脆可口，還解膩，尤其是下酒，大魚大肉的總得有個素的幫忙清理腸道吧。

拔絲地瓜/土豆

小朋友和女性朋友們最愛的一道菜，甜糯可口，尤其是有種說不出的香味，讓人慾罷不能！

炸蝦片

口感爽脆，雖然沒蝦好吃，但吃的就是回憶，小時候就愛吃著蝦片想象著蝦的味道，感謝勤勞勇敢的中國人民，讓我們有蝦可以吃！

血腸

紅腸

燜子

各種腸是東北地區春節必備的下酒菜，又香又爽口，再喝上點小酒，生活完美了！

餃子

過年的餃子，韭菜雞蛋的，韭菜豬肉的，韭菜魚肉的，芹菜肉的，家家都有，但各有千秋。小時候，要有一個放糖，寓意新的一年會說話，能獲得別人的好感；還有一個要放硬幣，寓意新的一年財源滾滾！