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過年是多少國人的頭等大事。回家除了免不了的逼婚問成績,當然也少不了桌子上面那些花花綠綠的小零食。

問題是,現在你還能吃到這些快要消失的口味嗎?(以下都是指手工)

1.蛋散

蛋散其實就是炸的雲吞皮,有時候也會加上一點黑芝麻,會更香。粵語的蛋散是一句罵人的話·····但是現實中的蛋散的確是鬆脆可口。以前的街頭巷角家家都會開鍋,下油炸,滿街都是濃濃的油香。現在由於費油費時間,基本都沒人親自做了,買也很方便。

2.煎堆

煎堆就是油炸糯米粉團,外面滿是白芝麻。圓滾滾的煎堆看起來就很有福氣,其他地方有很多類似的做法,但都不叫“煎堆”(話說這個名字也···不太好聽),廣東Style的就是沒有餡的,只有外面一層,充滿淡淡的芝麻香。話說這個就見得更少了,連外面的餐廳也不多見。

3.油角

油角感覺就是炸的餃子。這東西是我最愛的一款小零食,裡面包的是花生碎,芝麻加粗粒的砂糖,但是同樣的理由,現在基本也沒人親自做了,因為費工夫。

某年春節在外拜年,有幸吃到手工的油角,外皮酥脆的口感是工業做的不能比的(工業做的口感很軟,完全不是一回事)

4.笑口棗

笑口棗就是炸的麵粉球,因為炸出來之後裂開,寓意笑口常開。也是過年老廣常備年貨之一。這個外表看起來像是小煎堆,但裡面是實心的。

上述的各種美食,是否合你胃口?

題外話:這個年過得,是我有認識以來,最糟心的一年了,祝疫情快點過去吧!

加油武漢!加油中國!


過年老廣買什麼?跟著這個走吧!

去北歐過年?跟著這個買吧!

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