又是一年春來到，在這萬家團聚的時刻，一家人團聚，開開心心歡歡喜喜坐在一起吃年夜飯。年夜飯餐桌上各種美味佳餚真的是數不勝數，要是在這個時候端上一盤小甜點，可以說是錦上添花嘍。今天推薦給大家一道好吃喜慶的桂花糯米棗，作為一道甜菜，也可以作為冷盤或甜品，它還有一個非常詩意的名字：“心太軟”。外表紅白相間，胖乎乎極為可愛喜慶，養顏滋補，吃起來口感軟糯Q彈，可謂名副其實的“心太軟”，做法非常簡單，只需1碗糯米粉和1把紅棗即可。

這道甜品不止名字好聽，營養價值也是非常高的哦！紅棗養血安神，有“每日一顆棗，終身不顯老”的說法，而糯米相對於大米來說，更加容易被人體消化吸收，而且還有著健脾養胃的功效，所以我們平時也應該適當的多吃一吃糯米，用糯米搭配紅棗做的這份小甜點，非常適合在春節喜慶日子吃呢。那麼接下來我就將製作方法分享給大家，讓大家今年年夜飯上能夠大顯身手。

桂花糯米棗

【材料】：紅棗 適量、糯米粉 適量、糖桂花 小半碗

【做法】：1、把紅棗浸泡洗乾淨，浸泡30分鐘左右，浸泡好的紅棗瀝乾水分；

2、用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不要切斷，去核；

3、小半碗糯米粉，加開水攪拌均勻，水分幾次加，加一次攪拌一下，直到麵糰溼度合適，揉成不沾手的軟和的麵糰就行了；

4、捏一點糯米糰搓成細條，塞進切開的紅棗內，輕輕捏合即可，不要搓太大條；

5、蒸鍋內放適量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸10分鐘後取出即可；

6、蒸紅棗的時候可以準備糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮開，煮到稍微變稠；

7、最後把桂花糖水淋在紅棗上即可；

簡單營養，軟糯Q彈的一款美食，大人孩子都會喜歡。

【小提示】：

1、糯米粉團不要搓得太小,要根據紅棗的大小，放入紅棗中要露出來一點點，這樣會好看一些哦。

2、如果不想糯米棗淋糖汁，可以在糯米粉揉成麵糰的時候加糖，這樣白色的糯米芯帶甜味了。

3、紅棗要選用個大肉厚的口感好，這種棗肉多味甜。