你是否經常在“今天吃什麼”的問題上犯難？又或者面臨著自己會做的不喜歡吃，自己愛吃的不會做的尷尬境地呢？別急，有一個百搭食材——肉末，隨便搭配茄子、蘿蔔、土豆，都能做成一個下飯菜。先跟著小易一起，來看看肉末和蘿蔔有什麼簡單又好吃的做法吧啊！

所需食材：

肉末、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、雞精、蠔油、香油、紅椒、生粉、

製作步驟：

第一步：肉末中加入適量蔥薑末、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、雞精、蠔油和香油，充分拌勻備用。

第二步：蘿蔔去皮並切掉頭尾，再改刀切成長短一致的小段；接著把蘿蔔的一端整理成光滑的球形，再用勺子在蘿蔔的中間掏出一個空心，都做好備用。

第三步：把調好味的肉末填入蘿蔔中間的空心，做好後倒扣入盤中；然後把盤子放入鍋中蒸22分鐘左右，蒸熟備用。

第四步：少許細紅椒切成小丁備用；接著在小碗中加入適量生粉和少許清水，調成澱粉水備用。

第五步：取出蒸好的蘿蔔，把盤中多餘的湯汁倒入鍋中；接著把切好的紅椒丁下入鍋中，稍加翻炒後再把調好的澱粉水下入鍋中攪勻；最後再加入適量鹽、香油調味，並把湯汁收濃稠。

第六步：把熬好的湯汁均勻地淋澆到蒸好的蘿蔔上，再撒上少許蔥花點綴，美味即成！

製作關鍵點：

蘿蔔段儘量切得長短一致，這樣更容易保證蘿蔔成熟一致。

這樣做出來的菜餚顏值線上，口味更是沒話說。蘿蔔的滋味浸入到肉末中，肉末變得鮮嫩爽口，蘿蔔軟嫩又多汁，鮮甜的滋味浸潤著味蕾，太滿足了！