紅薯這麼做，家裡人最喜歡了，不用烤不用煮，香氣十足，上桌就掃光

紅薯和土豆很多人都非常的喜歡吃，吃法多種多樣，今天給大家介紹一種菜式，紅薯和土豆一起做出來的菜居然這麼好吃，賣相十足，香氣四溢，一上桌就被掃光，跟著小編來看看具體的做法吧。

用料：

紅薯，土豆，雞腿，土豆澱粉，2個青紅椒，蔥，姜，老抽，料酒

做法：

首先把去皮的紅薯切成薄片，擺入鍋中用大火蒸熟，趁這個時間把去皮的土豆切成厚片，再改刀切成小塊備用，將雞腿剁成小塊，兩個祛籽的青紅椒也切成小塊備用，紅薯蒸好以後倒入盆中，用擀麵杖搗成比較細膩的紅薯泥，然後分次少量的加入土豆澱粉，和成比較軟的光滑麵糰，然後就取一點麵糰捏緊實，在搓成圓球狀，用小勺子按壓一下，像這樣就可以。吃的時候筷子比較好夾，全部做完冷水下鍋，大火蒸13分鐘。

雞腿肉冷水下鍋，加入料酒大火煮開，煮開以後瀝乾水分撈出來，過一下冷水備用，熱鍋熱油，倒入土豆塊，全程開中火煎，煎至土豆呈金黃色盛出備用，然後把雞腿肉倒入油鍋中大火翻炒，炒至雞腿肉變成金黃色，加入蔥段薑片花椒桂皮香葉幹辣椒八角繼續翻炒，把食材的香味炒出來，炒香以後加入一大碗清水，再加點老抽，蠔油食鹽白糖調味，蓋上蓋子，小火燜煮十分鐘。

現在我們的紅薯已經蒸好了顏色漂亮彈性非常好，有一點微甜，特別的好吃，當做小零食也非常的不錯，雞腿肉燜好以後把土豆塊和紅薯都加進來，翻拌均勻以後蓋上蓋子小火燜煮五分鐘，熟了後非常的香，把青紅椒加進來，大火翻炒一分鐘收汁出鍋。

​紅薯和土豆這樣做真的是太香了，紅薯Q彈好吃，土豆又軟又糯又香也非常的好吃，雞腿肉也非常的軟爛入味，你是不是也嘴饞了呢，回家趕緊試試吧，好了，今天就分享到這裡，喜歡的關注轉發，我們下期見。