紅燒冬瓜

冬瓜 300克、細香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙

1、材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)

3、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的邊角微黃

5、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)

6、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

蒜泥豇豆

做法

1.豇豆摘去頭尾的豆筋，洗淨後備用；

2.煮鍋裡倒入適量清水，適量鹽、植物油燒開；將豇豆放入鍋裡焯熟；

3.準備一盆涼白開，將焯熟的豇豆撈出來，浸泡在涼白開裡；

4.空碗裡調入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、雞精、香醋、香油、花椒油，攪拌均勻；

5.大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎備用；

6.將浸泡後的豇豆，一圈一圈碼放在碗裡，淋入調料汁；

7.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；

8.將鍋裡的熱油，淋在豇豆上面，再鋪上大蒜粒；

9.也可以根據喜好，澆上1勺剁椒即可。

醋炒紅薯絲

材料：紅薯1個、紅色柿子椒1個，植物油20G、鹽一勺、白醋適量、雞精適量

做法：

1、把紅薯去皮，切絲，用涼水泡泡撈起，瀝乾水分

2、紅辣椒洗淨切絲

3、熱鍋涼油加紅薯絲大火翻炒，加醋翻炒均勻，加鹽炒均勻，加紅辣椒、雞精翻炒均勻即可

4、炒好裝盤即可食用

紫薯水晶粽

成份：青西米、紫薯、宗葉、糖和食用油。

實踐：

1。準備材料。

2、將開水煮沸兩分鐘，沖洗乾淨，不易折斷。

3、將紫薯皮切成鍋，放入鍋中蒸開。

4、將紫甘薯浸入泥中，加入適量的糖和熟油加入紫甘薯餡中。

5，紫色甘薯餡被捏成小團。

6、青米水溼，排水備用，不要浸泡。

7，取兩片水稻葉切根，一個接一個重疊。

8，滾入漏斗形，裝入少量綠色CimiTi。

9。放一片紫色的甘薯枕頭。

10，蓋上一層綠色的西米蒂，用勺子把它壓緊。

11。用手指按壓餃子葉，把上面的葉子折起來蓋住米飯。

12。彎曲兩邊的側面。

13，用手指在粽葉的兩側按壓，在旁邊長出宗的葉子。

14、用棉線結紮粽子。

15。將粽子放入鍋內蒸20分鐘。