每年吃的餃子都是一樣的形狀，是不是審美疲勞了？給餃子換種吃法，把餃子做成玫瑰花的形狀，既好看又好吃，看起來很高大上，操作起來十分的簡單。玫瑰花一樣的餃子，被金燦燦的蛋液擁簇著，再撒上紅紅綠綠的裝飾物，漂亮的不要不要的，吃起來底部焦脆，無比美味。

用料

豬肉糜150克，姜2片，蔥2根，生抽、蠔油各4克，香油8克，糖2克，鹽3克，餃子皮28-32張，雞蛋2個，黑芝麻3克，玉米油5克。

做法步驟

1 蔥1根切碎，姜2片切碎；

2 豬肉糜150克，加入生抽、蠔油各4克，香油8克，糖2克，鹽1克 ，順時針攪拌均勻至微粘稠；

3 拿出4張餃子皮，疊放排列，中間抹適量肉餡，下部餃子皮往上摺疊，從最左邊捲起，然後尾部塗少許水幫助粘合；

4 雞蛋2個，加入鹽2克，打散，攪拌均勻；

5 平底鍋倒入玉米油，放入玫瑰餃子，中小火煎2-3分鐘，至底部焦黃；

6 倒入半杯水，蓋鍋蓋，燜煎至水收幹；

7 沿著鍋邊倒入蛋液，晃動鋪平，蓋鍋蓋，小火燜煎至蛋液半熟；

8 撒入蔥花，再撒一些黑芝麻，繼續蓋鍋蓋燜煎至全熟即可。