今天給大家分享這道板栗燒鴨肉。

需要的食材：

鴨肉

板栗

生薑

蒜

蔥

花椒

八角

香葉

桂皮

啤酒

料酒

生抽

老抽

白糖

鹽

胡椒粉

雞精

步驟：

1、把鴨肉處理乾淨剁塊，放入幾勺麵粉抓均勻，再放水龍頭下衝洗乾淨

2、板栗提前剝好殼

3、鍋里加入清水，鴨肉冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，把鴨肉焯水後撈出沖洗乾淨

4、熱鍋熱油加入生薑、大蒜爆香，放入十幾顆花椒，幾片香葉，兩個八角，幾片桂皮炒香

5、放入鴨肉翻炒，放兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖翻炒

6、放一罐啤酒，再倒入適量的開水，要沒過食材，大火燒開，轉中火燒30分鐘

7、湯汁變濃，放鹽，放入板栗，再燜20分鐘

8、放入胡椒粉雞精，撒上香蔥，板栗燒鴨肉就做好了

出鍋上桌開吃啦

祝大家新年快樂！