一年一度的寒假開始了，也開始了家養“神獸”的時間。想要出去走走的計劃可能暫時還是不太現實，所以大多就只能宅家為主，“吃吃吃”自然少不了，考驗動手能力的時刻又要到啦。

老話說，“工欲善其事必先利其器”，想做更好的美食，那就少不了好的廚電產品。其實以前做飯不多的時候，總覺得都用著差不多。但現在做得多了，就會發現好的廚電能提高烹飪效率，而且對於小白使用者能降低失敗率。

烹飪這件事，個人理解是難度要說很大也沒有，完全是一個自信心的建立過程，成功次數多了，自然就會愛上，也會有更大的決心去挑戰更多得美食。可以想象下，家人吃著自己做的美食的那種成就感和幸福感。

廚電產品用了不少，今天要給大家分享的是東芝復古電烤箱ET-VD6350，這是一臺35L的電烤箱，小體積大容量，妙啊。

下面先來看看這款東芝復古電烤箱ET-VD6350吧！

這臺烤箱是一個復古造型設計，官方標註的顏色是青色，其實我覺得就是淺綠色。

正前方是透明的烤箱蓋板，以及防燙的鋁合金拉手，而右側是四個醒目的控制旋鈕。應該說整體的顏值非常的高，放在家裡還是挺有範的。

正面四個旋鈕控制開關分別是上管溫度調節、模式調節、下管溫度調節、定時四個部分。功能操作上一目瞭然，即使真的沒用過，也不用擔心。

在模式裡有下管工作、上管工作、上下管工作、上下管+熱風工作、上管+烤叉旋轉工作、發酵等六個功能。溫度調節可以從70℃-230℃，這個溫度範圍可以滿足大部分的烘焙烹飪需求了，比如烤個整雞，230℃剛剛合適。

表面做了磨砂設計的鋁合金烤箱門拉手，不僅防燙，而且開合也很穩定。

發熱管嚴選放心材質321不鏽鋼，含鈦金屬成本，使用時間長也不擔心掉粉汙染食物哦。

內部照明防爆燈，方便看清食物的效果，適時調整。

兩邊側面都是通風口設計。

背面也有一圈的通風設計，並且居然還做了花紋。

烤雞翅

用烤箱做烤翅幾乎是最常用的一道食譜，別看烤翅很簡單，其實也是可以做出很多風味的。比如用奧爾良烤雞醬料做的能和KFC媲美的奧爾良烤翅，還有風味獨特的蒜香烤翅、醬香烤翅等等。而這些區別就在於醃製的醬料，可以按照個人的喜好來新增。

烤制雞翅的幾個注意點：第一，醃製的時間。很多時候為了能更加入味，醃製的雞翅往往放進冰箱過夜，第二天再烤。當然，要入味還需要在雞翅的兩面劃兩刀。

第二個注意點就是烤箱的火候控制，也就是溫度控制。現在有一些烤箱溫度控制不恆定，很容易烤焦，這個時候就需要時刻觀察，手動調整溫度。

第三，要想表面光亮有賣相，可以在表面刷點蜂蜜，而且口感也會更好。

我這次烤的雞翅是五香粉加醬油醃製的，時間有點長了，其實一般醃製個四五個小時就可以了，太長時間雞翅個頭明顯縮水了，後期烤的時候會顯得更乾癟。

東芝烤箱的控溫能力是挺優秀的，有用過一些其他品牌烤箱，對比東芝這款，東芝的溫控方面就要精準得多。東芝電烤箱用的溫度是上下管210℃，烤18分鐘，就可以出爐了。

因為醃製的時間有點久了，雞翅的表面不是特別光亮，也沒刷蜂蜜，不過自己吃也無所謂，口感好就可以了。用東芝電烤箱烤的整個雞翅的表面還是均勻的，都很一致，不會出現一邊焦了一邊還沒熟透的尷尬。

味道還是非常不錯的，表面已經有一點點脆了，而裡面的肉質口感鮮嫩，真正的外脆裡嫩。其實這裡也可以看出東芝電烤箱在溫度的控制上還是比較可以的，每個雞翅的焦度都相差不多。不會出現一半烤箱那種焦糊感，時間也快許多。

橙子烤雞蛋

家裡剛好有一袋橙子，一直沒有機會吃，剛好可以嘗試下。如果好吃，估計一頓就可以吃掉一袋。第一步，找了兩個相對大的橙子準備待用。

對半切，挖掉裡面的果仁，然後雞蛋打散後，將蛋液倒進橙子殼裡。

另外的一半做為蓋子蓋上，東芝烤箱溫度上管150℃，下管180℃，18分鐘。另一半橙子當做蓋子蓋上，這樣烤制的相比蒸箱蒸的更多一種風味。而且明顯可以感受到東芝烤箱在烤制的效率上要高很多，整體熱量輸出持續均衡，這也是專業烤箱水準的一個體現。還有就是，我真的超愛東芝ET-VD6350這個玻璃門設計的，可以清楚地看到烤箱內食材的變化過程，就像在看藝術品一樣的成就感。

在雞蛋上我加了黑胡椒粉，這樣吃的時候口感會更豐富些。成品開啟，還是比較成功的，吃起來有橙子的香味，又有雞蛋特有的味道，再加上烤箱烤制的，又有點燒烤的味道。而且橙子皮還有清肺止咳作用，應該說這個自創美食還是非常成功的。

烤蛋撻

烤蛋撻可以說是最常見的烤箱食品了，也是孩子最喜歡的美食之一。蛋撻皮其實可以自己製作，不過也可以偷懶去超市買。蛋撻液製作相對麻煩，但做熟練了其實也並不困難。

將牛奶、白砂糖、淡奶油、混合攪拌至糖全部融化，然後打入雞蛋，繼續攪拌均勻，過篩後就可以用了。這個過程因為一個人完成，中途沒有拍照，直接上個加了蛋撻液的半成品蛋撻吧。

放進東芝電烤箱內，上管200℃，下管170℃，時間16分鐘，坦白講，我試過幾款其他品牌的烤箱，基本25分鐘起步。

蛋撻烤的時候是一個非常治癒的過程，可以看到蛋撻皮邊緣慢慢地鼓起來，接著在蛋液中間表皮凝固，而蛋撻內部還在沸騰鼓起。

而在“叮”一聲後，美味的蛋撻就做好了，還是比較成功的。

等稍微涼了點，兒子就迫不及待地上手了，不過裡面還是挺燙的。表皮酥脆，中間又有雞蛋奶油的香味，是一個很不錯的下午甜點。

總結

目前，東芝復古電烤箱ET-VD6350已經用了一段時間了，首先外觀設計可以明顯加分，在選購時就明顯有了好感。

另外，烤箱的容積是35L，這個是最為合適不過了，對於很多小白，常常會選擇10-25L左右的烤箱，覺得迷你可愛，就覺得拿來烤烤雞翅啥的也足夠了！其實很多人買小了都會後悔，因為想要發揮更大作用，發現容積限制了，根本施展不開。

而對於經常使用烤箱的使用者，這個尺寸也是足夠了，除非是那種大家庭，三代同住的，那可能需要40L以上的烤箱。

當然，好的美食，對於時間和溫度的把控也是相當重要，東芝電烤箱在這兩點上也做得不錯，即使是前幾次做美食，也都是非常得成功。價格方面，如果按這個容積來說，699元還是非常值得的。

選購烤箱小貼士：烤箱的功能其實非常得強大，可謂萬物皆可烤，如果真的買了烤箱的也不要閒置，除了烤翅做蛋糕，還有更多得美食等待我們去開發哦！