過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。

材料：豆腐 ，蒜 ，蠔油 ，鹽 ，蔥生抽， 胡椒粉 ，白糖 ，香油。

將豆腐切成四方形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花，在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蠔油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用。鍋中放入適量油，將豆腐下鍋，煎至兩面金黃，待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎出香味後，淋入適量香油，加入蔥花即可。

材料：杏鮑菇，五花肉， 辣椒，鹽， 生抽， 蠔油， 料酒， 大蒜，八角， 桂皮，食用油。

鍋中倒入清水，放入洗淨的五花肉、八角、桂皮，煮十分鐘撈出晾涼切薄片，大蒜，辣椒切碎，杏鮑菇洗淨切片，鍋內倒適量油加熱，放入大蒜，辣椒爆香，撒入少許鹽炒勻盛出，另起油鍋，放入五花肉煸至微黃盛出，鍋裡留底油，放入杏鮑菇爆炒一會撒鹽翻炒均勻，放入五花肉，辣椒炒勻，淋入生抽，蠔油，料酒翻炒均勻即可。

材料：熟牛肚，熟牛頭肉，熟牛腸，熟毛肚，熟牛肉，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，火鍋底料，雞精，白糖，生抽，蠔油。

先將姜，蒜，蔥，切好，牛雜無論切條還是片都要切的均勻，先把鍋燒熱，倒入適量食用油，豆瓣醬，火鍋底料翻炒均勻，然後倒入姜，蒜，蔥段炒香，倒入一些清水，加入生抽蠔油糖雞精，煮開後倒入牛雜，煮上十分鐘左右即可。

材料：雞肉，食用油，蔥，姜，八角，花椒，黃酒，香蔥，蒸魚豉油。

把雞肉充分洗乾淨，薑切片，蔥切段再切一點蔥花，鍋內加適量水，加入薑片，蔥段，花椒煮開放入雞肉，加一點黃酒，大火煮開，去除浮沫，轉小火燉十分鐘，關火燜上十分鐘左右撈出切塊，炒鍋加適量油燒熱，下入蔥段煎出香味撈出蔥段，倒入一些豉油熬煮兩分鐘，均勻淋在雞塊上撒上蔥花即可。

材料：紅薯粉，豆芽，海帶絲，榨菜，紅油，蔥，姜，蒜，鹽，醋，醬油，熟芝麻，香油。

紅薯粉提前用溫水泡發好，鍋內倒適量清水煮開。準備酸辣粉的調料汁，把大蒜，姜切成蓉。蒜蓉、薑蓉、醋、醬油、芝麻油、花椒粉、紅油、鹽放入碗內調勻。榨菜切成丁、蔥切成蔥花，鍋內水煮開後，將豆芽、海帶絲、酸辣粉分別下入鍋內焯熟撈出放入有調料汁的碗內，撒上蔥花、榨菜攪拌均勻即可。

材料：雞翅，可樂，老抽，生抽，薑片。

將雞翅洗乾淨劃兩刀，把雞翅放涼水中煮開，撈出瀝乾水分，鍋裡放適量油，油溫六七成熱時將雞翅倒入慢慢晃鍋，兩面煎好後加入薑片，老抽，可樂，生抽拌勻大火煮開轉小火煮上二十分鐘左右收汁撒上兩面薄荷點綴即可。