看過《荒野求生》的觀眾，一定被這個節目深深的吸引，在複雜多變的地理環境和嚴酷的自然環境的條件下，人類挑戰求生之路，被譽為“站在食物鏈頂端的男人”貝爺（貝爾·格里爾斯）吃遍了大自然，像沒有腿的肉蟲，蜘蛛，蝙蝠，這些讓人望而生畏的動物昆蟲都成為了可以吃的美味，但在一次綜藝節目中，中國的一種美食卻成為了貝爺口中無法下嚥的黑暗料理，那就是中國的美味，松花皮蛋。

貝爺在節目中應邀吃一個皮蛋，開始貝爺的表情很期待，畢竟不是活的昆蟲，但是吃了一口皮蛋的貝爺是這樣的，哈哈，感覺人生已經達到了巔峰。

皮蛋，又稱松花蛋，原料呢大部分是以鴨蛋為主，製作方法不同的地域製作方法也是不一樣的。新鮮的鴨蛋在外層塗上醃製的配料，像純鹼，食鹽，茶葉，燒鹼，草木灰，氧化鉛等，在醃製的過程中配料會透過蛋殼滲入其中，最後滲入蛋黃，鹼性隨之降低，液態的也逐漸凝固，顏色會從淺變深，產生松花的霧狀結晶，這時，松花蛋就差不多了。松花蛋的營養和風味都別具一格，耐儲存，是我們美食文化的一大特色，深受國內消費者喜愛。

松花蛋，既然是我們春節年夜飯的必備冷盤之一，那要怎麼吃呢？當然不能像吃雞蛋一樣，一口下去，那酸爽一般人還真應付不來，製作松花蛋畢竟是冷盤，還是很簡單易做的，安排！菜市場買需要的食材

主材：松花蛋5個

配料：大祘，生薑，雞精，香醋，醬油

第一步

將購買的松花蛋去皮洗淨，用刀切成大小均勻的小塊，整整齊齊地擺放在盤子中。

切塊整齊擺放

第二步

製作料汁，將大蒜和生薑搗成碎末後，加入香醋，雞精（喜歡醬油和辣椒的夥伴也可以適量的放一些）

第三步

將醃製好的料汁淋在松花蛋上，再加上香菜點綴就可以上桌了。貝爺如果嚐了這道菜，年夜飯上吃了這道菜，肯定要說“哎呦，還不錯哦”。

夾一塊嚐嚐吧