一說起中國的傳統糕點

總會想起古裝劇中皇宮裡的桂花糕！

不過最近仔細研究了一下

發現除了桂花糕

還是有很多其他美味的傳統糕點

但我只吃過其中六種

真真的是孤陋寡聞啦

不知道你吃過幾種呢

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荷花酥

荷花酥，也稱蓮花酥

是杭州的一種名吃

酥層清晰 香甜美味

形似荷花 美觀動人

看著一層層薄如蟬翼的酥皮

心情似乎也跟著舒展開來了呢

吃起來別有一般風味

馬蹄糕

馬蹄糕是廣州名吃

相傳源於唐代

是將馬蹄(荸薺)磨成漿

或幹馬蹄粉兌水加糖蒸制而成

歷史上以泮塘產的馬蹄粉蒸制的馬蹄糕為最好

其色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜

是廣州人喜愛的早點之一

但是吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬

建議夏季吃過馬蹄糕後做好防蚊蟲措施

涼糕

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃

味美香甜沙軟，食之清爽可口

有解毒排膿、利水消腫

清熱去溼、健脾止瀉的功效

主要原料為大米、井水、紅糖

在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後

可謂是夏日不可或缺的解暑良藥

豌豆黃

豌豆黃也稱為豌豆黃兒

是北京傳統小吃

也是北京春季的一種應時佳品

清宮的豌豆黃

用上等白豌豆為原料做成

因慈禧喜食而出名

民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品

常見於春季廟會上

豌豆黃是將豌豆磨碎、去皮、洗淨

煮爛、糖炒、凝結、切塊而成

成品後，外觀淺黃色

味道香甜，清涼爽口

發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食

其味清香，營養豐富

尤其適合老年人、兒童食用

其中"龍遊發糕"為非遺產專案

製作工藝獨特，配料考究

成品色澤潔白如玉、孔細似針

聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘

其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵

關於發糕的來歷

有一段有趣的傳說

據說有一天，一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時

不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟

眼看酒糟流進米粉中，小媳婦急得直想哭

可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責罵

只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠裡蒸

誰知由於酒糟的發酵作用

這一籠糕蒸得特別鬆軟可口

還有一股微微的酒香

於是，大名鼎鼎的發糕就流傳開來

千層糕是浙江溫州一大著名美食

糕制糕體鬆軟，層次豐富清晰

味道香甜可口，宜熱食

據傳，千層糕始於明初

朱元璋微服私訪到壽昌

嚐了當地的米漿蒸糕

讚道:好香甜的糕，層層糕，千層糕也

皇帝金口玉言，並以九層為高

寓意年年豐衣足食

從此，千層糕聞名於世

茯苓糕

茯苓糕，又名"復明糕"

是閩南民間傳統手工糕點

採用茯苓磨粉與米粉製作而成，

口味清甜，吃起來鬆軟而又韌性

健脾滲溼，寧心安神

是不可多得的食補佳品

紅豆糕

紅豆糕是江南地區傳統特色點心

透著濃重的江南氣息

味甜而軟糯

就像一個溫婉可人的江南女子

若隱若現的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心

更添風味

它還有利尿調理，高血壓調理，水腫調理等功效

綠豆糕，又稱幹豆糕

是著名的傳統特色糕點之一

綠豆糕按口味有南、北之分，

北即為京式，製作時不加任何油脂

入口雖鬆軟，但無油潤感

南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂

口感鬆軟、細膩

綠豆糕相傳為中國古代

人民在端午節時，為尋求身體平安健康

除了吃粽子外

還要喝雄黃酒、吃綠豆糕、鹹鴨蛋這三種涼性食物

避免因為夏至到來所帶來的疾病

桂花糕

桂花糕從誕生至今已有300多年曆史

以糯米粉，蜜糖和桂花為原料

美味爽口，做法簡單

種類多種多樣

能滿足人們對於味道的各種需求