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這道菜也太有創意了吧,簡簡單單幾棵白菜,換個做法,加點創意,就能做出這道顏值超高的宴客菜!白菜寓意百財,除夕家宴,一定要做這道好看好吃好彩頭的花開富貴釀白菜!

材料和工具

肉末200克、蔥花薑末適量、五香粉2克、白糖2克、植物油10克、大白菜1個、鹽少許、1個雞蛋、清水30克、澱粉3克、小鮮侶調味汁適量、醬油心生適量、紅椒絲適量

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、食材洗淨,肉末200克裝碗,放入適量蔥花薑末,擠入適量小鮮侶調味汁,2克五香粉,2克白糖;

2、再擠入適量醬油心生,10克植物油攪拌均勻醃製待用;

3、大白菜洗淨後,切掉旁邊的菜葉,留下中間菜幫部分(剩下的菜葉可以做我們另一個食譜裡的白菜燒粉條哦);

4、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水倒入少許植物油,放入少許鹽,放入白菜焯1分鐘左右撈出;

5、斜切成圖片中的形狀;

6、放上醃製好的肉末;

7、擺成圖片中的形狀(緊湊點不容易鬆散哦)中間打入1個雞蛋,放入鵝媽媽鈦晶鍋中,蒸8分鐘;

8、蒸好後,取用一部分湯汁來製作料汁;

9、料汁:清水30克,水澱粉3克,擠入適量醬油心生和小鮮侶調味汁;

10、倒入少量蒸菜時的汁;

11、攪拌均勻的料汁倒入鵝媽媽鈦晶鍋中,大火煮至濃稠;

12、關火淋在上面,撒上適量紅椒細丁和蔥花;

13、這道宴客菜餚是不是相當驚豔,顏值超高;

14、白菜脆爽,肉末包裹在醬汁中,鮮香可口,除夕家宴一定要做這道好看又好吃的宴客菜餚!

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 這下午茶太簡單!不用炸不用烤,1根山藥蒸一蒸,隨手一滾就搞定