男人主廚，女人幫忙的年夜飯，瞧瞧都有哪些菜

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。

今年過年比較早，1月24日就是除夕了，以前特別盼望這一天，可以和家人一起其樂融融的看著春晚，到了初一凌晨就在家門外放鞭炮。每年姑姑家是姑父一人主廚，其它人幫忙。到我家就是我爸爸和姑父一起主廚，其它人幫忙。一家人有說有笑做著飯菜，有些菜不知道做法，問清楚以後再進行製作。

在我家我爸媽誰有時間就誰做飯，我爸做的菜比較偏辣，我媽做的菜比較偏麻和鹹。今年我家年夜飯，沒有特別新鮮的菜，都是一些家常便飯。但是總少了肉、魚和蔬菜。

泡椒魚，煎魚我真的挺佩服我姑父的手藝，可以將煎至的不掉皮，也不變行。但是，這次做的泡椒魚，味道還沒有在他家做的好吃。可能是對調味料不太熟悉的原因吧，味道偏甜。

韭黃肉絲，這菜甜酸適中，似乎每家年夜飯都少不了的一道炒菜。

蒜薹肉絲，早上我爸八點多鐘才去菜市場買的新鮮蒜薹，價格貴了前兩天5塊，33塊一斤。這價值真不夠友好，春天來了蒜薹大量上市價格就便宜了。

涼拌豬舌，這菜看起來特別紅。我爸新買的辣椒粉特別紅，涼拌的時候就是正常的加入一些調味料，但是不知道涼拌好以後顏色特別鮮紅，最後這一道菜也被吃光。

涼拌土豆片，今年年夜飯上新鮮菜。土豆一直很喜歡的，這次年夜飯做了這一道素菜，小孩子們特別喜歡。土豆切薄片，煮熟透，加入紅油和其它調味料，拌均勻就可以吃了。涼拌土豆加入折耳根，都說好吃，如果折耳根切細碎拌進去就更入味，更好吃。

年夜飯除了大魚大肉，素菜也是不能少了。自家田地裡種的青菜，在柴火鍋裡煮熟吃，特別好吃。別看是素菜，深受大家喜歡。

豆腐，這菜要吃熱的才好吃。這豆腐是自家做的，豆香味很濃。提前一天，爸媽一起打豆漿來製作的豆腐。自家做的豆腐雖不像外面賣一塊一塊的很方正，但是可以吃了嘴還留有豆香味。小姑姑和大姑姑吃完晚飯，也帶了不少自家做的豆腐走，打算做豆腐乳來吃。

一桌豐盛的年夜飯，姐妹二三一起團團圓圓坐在餐桌上，吃著可口的飯菜，洋溢著新年的喜悅。這一年的辛勞和汗水都揮灑在背後，迎接著新的一年，展望未來，一切美好。祝大家新年快樂，萬事如意。